FS Roter Veltliner is een unieke witte wijn uit Oostenrijk, gemaakt van het Roter Veltliner-druiven. Aroma’s van rijpe perzik, appel en subtiele kruiden. Ideaal bij vis, gevogelte en lichte pasta’s. Serveertemperatuur: 8-10°C. Lees meer.
De Franz Sauerstingl Roter Veltliner is een bijzondere witte wijn van het zeldzame druivenras 100% Roter Veltliner, dat vrijwel uitsluitend in Oostenrijk voorkomt. Anders dan de naam doet vermoeden is het geen rode druif, maar een witte druif met rood getinte schillen. Het ras wordt al eeuwen verbouwd in de regio Wagram/Niederösterreich, waar de diepere lössgronden en kalkrijke bodems zorgen voor perfecte rijping en een uitgesproken mineraliteit. Het familiebedrijf Franz Sauerstingl, met zijn lange traditie en focus op terroir, behoort tot de wijnmakers die dit bijna vergeten ras met passie nieuw leven inblazen. Daarmee weerspiegelt deze wijn zowel erfgoed als innovatie.
De druiven worden zorgvuldig met de hand geoogst en vergist in roestvrijstalen tanks om het zuivere fruit en de levendige zuren te behouden. Soms volgt een korte rijping op de fijne lie om de structuur te versterken. In het glas toont de wijn een heldere goudgele kleur. Het aroma is verfijnd, met tonen van rijpe appel, perzik en abrikoos, subtiele bloesem en een vleugje amandel. In de mond is de wijn vol en rond, met een zachte, bijna romige textuur die mooi contrasteert met de frisse zuren. De afdronk is lang en elegant, met een licht kruidige toets en minerale frisheid die kenmerkend zijn voor Roter Veltliner.
De Franz Sauerstingl Roter Veltliner is een wijn voor liefhebbers van verfijning en originaliteit. Serveer hem op 9-11°C om zijn fruit en zachte structuur optimaal tot uiting te laten komen. Hij is een uitstekende begeleider bij gerechten als gegrilde vis, kalfsvlees, gevogelte en romige pasta’s. Ook bij verfijnde Aziatische gerechten of zachte kazen komt hij prachtig tot zijn recht. Met zijn zeldzaamheid en uitgesproken karakter is dit niet zomaar een wijn, maar een unieke beleving die zowel gastronomisch als thuis aan tafel indruk maakt.
