Paul Mas Languedoc Blanc Réserve is een frisse Franse witte wijn uit Languedoc, gemaakt van Vermentino en Grenache Blanc. Rijk en fruitig met citrus en florale tonen, en een elegante afdronk. Lekker bij vis of salades. Serveertemperatuur: 8-10°C. Lees meer.
De Paul Mas Languedoc Blanc Réserve is een verfijnde witte wijn uit de Languedoc, gemaakt van een bijzondere blend die de diversiteit van de streek weerspiegelt. Deze cuvée bestaat uit 40% Grenache Blanc, 30% Marsanne, 20% Vermentino en 10% Viognier. Elk druivenras draagt zijn eigen karakter bij: Grenache Blanc voor rondheid en structuur, Marsanne voor diepte en kruidigheid, Vermentino voor frisheid en levendigheid, en Viognier voor zijn elegante bloemige tonen. De druiven zijn afkomstig van zorgvuldig geselecteerde wijngaarden met een mediterraan klimaat, waar zon en zeewind samen zorgen voor een perfecte balans tussen rijp fruit en frisse zuren.
Elke druif wordt apart gevinifieerd om zijn karakter maximaal te behouden. Na een zachte pneumatische persing wordt alleen het beste sap geselecteerd. De vergisting vindt plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur (16–18 °C) gedurende 15 dagen. Vervolgens rijpt de wijn 4 tot 5 maanden op de lie, waarbij batonnage wordt toegepast om de complexiteit en romigheid te versterken. Het resultaat is een wijn met een lichtgele kleur en groene reflecties. In de neus een elegante mix van mango, ananas, vanille en bloemige aroma’s. In de mond rijk en vol, met een lange afdronk waarin het fruit prachtig overgaat in subtiele vanille- en kruidige tonen.
De Paul Mas Languedoc Blanc Réserve is een veelzijdige wijn die elegantie en kracht combineert. Serveer deze wijn op een temperatuur van 10-12 °C om zijn frisse en fruitige karakter volledig tot zijn recht te laten komen. Perfect als begeleider bij schaal- en schelpdieren, gegrilde vis, wit vlees of zachte geitenkaas, maar ook verrassend goed bij lichte taarten en fruitdesserts. Een ideale wijn voor zowel feestelijke diners als zomerse avonden, die dankzij zijn rijke balans altijd indruk maakt.
