Druiven en Herkomst

La Villette Merlot 0.375L 2023 is een karaktervolle Franse rode wijn, gemaakt van 100% Merlot. De druiven komen uit wijngaarden rond Nîmes en Béziers, waar verschillende bodemsoorten samen voor een mooie balans zorgen. Kiezelrijke gronden geven rijp en geconcentreerd fruit, terwijl klei en kalksteen bijdragen aan structuur en frisheid.

De wijnstokken zijn ongeveer 10 tot 15 jaar oud en leveren een Merlot met een typisch zachte, ronde stijl en voldoende diepgang. Het handige halve flesje van 0,375 liter is ideaal wanneer een gewone fles net te veel is, bijvoorbeeld bij een diner voor twee of wanneer je gewoon één of twee mooie glazen wilt drinken.

Vinificatie en Smaakprofiel

Bij de vinificatie ligt de nadruk op het rijpe fruit en de soepele stijl van Merlot. Na de vergisting rijpt de wijn 6 tot 9 maanden op Franse eikenhouten vaten. Hierdoor krijgt hij meer structuur en complexiteit, met subtiele geroosterde en kruidige tonen naast het fruit.

In het glas is de wijn diep donkerrood. De geur opent met zwarte bessen, gekonfijt fruit en een jamachtige rijpheid, aangevuld met rokerige en licht kruidige nuances. In de mond is hij vol en rond, met zachte tannines, rijp donker fruit en een warme, harmonieuze afdronk.

Beleving & Foodpairing

Serveer La Villette Merlot op 16-18 °C bij gegrild vlees, BBQ, stoofschotels of belegen kazen. Ook bij een rijke pasta of hamburger doet hij het uitstekend. Door zijn volle fruit, zachte tannines en subtiele houttonen is dit een toegankelijke rode wijn die gemakkelijk combineert met verschillende gerechten.

Kim Wijnhandel den Toom

Lekker rijp en soepel, precies wat ik bij een Merlot graag proef. Het Franse eiken geeft hem wat extra kruidigheid zonder dat het fruit verdwijnt. Houd je van een zachte Malbec of een fruitige Cabernet-blend, dan zit je met deze ook goed. En die halve fles is natuurlijk ideaal als één hele fles net te veel is.