Graham Beck Brut Blanc de Blancs is een Zuid-Afrikaanse mousserende wijn uit Robertson. Gemaakt van 100% Chardonnay. Fris, romig met citrus en brioche smaken en een zachte afdronk. Perfect bij oesters of geitenkaas. Serveertemperatuur: 6-8°C. Lees meer.
De Graham Beck MCC Brut Blanc des Blancs is een prestigieuze mousserende wijn uit Zuid-Afrika, gemaakt van 100% Chardonnay. Deze druif geeft de wijn zijn elegante frisheid en verfijnde structuur. Het fruit komt van zorgvuldig geselecteerde wijngaarden in Robertson, een streek met bodems rijk aan kalksteen. Deze unieke terroir zorgt voor een natuurlijke hoge zuurgraad en lage pH in de basiswijnen, wat essentieel is voor mousserende wijnen van topkwaliteit. Graham Beck is een van de toonaangevende producenten van Méthode Cap Classique (MCC) en heeft internationale faam verworven door constant vakmanschap te combineren met innovatie.
De druiven worden met de hand geoogst en vervolgens in hun geheel zacht geperst. Alleen het eerste, meest verfijnde sap – de cuvée – wordt gebruikt voor de vergisting. Voor extra complexiteit en textuur wordt ongeveer 50% van de most vergist in 205L Piece Champenoise vaten, terwijl de rest in roestvrij staal wordt gevinifieerd om de frisheid te behouden. Daarna rijpt de wijn drie maanden op vat en wordt zorgvuldig geblend met geselecteerde Chardonnay-percelen. De tweede gisting vindt plaats op fles, waarna de wijn langdurig rijpt op de gisten voor extra diepte. In de neus presenteert hij aroma’s van verse limoen, abrikoos en subtiele brioche. Het palet is levendig, met smaken van mandarijn, een romige mousse en verfijnde gistcomplexiteit. De afdronk is lang, elegant en mineraal.
De Graham Beck MCC Brut Blanc des Blancs is een elegante mousserende wijn die perfect gekoeld geserveerd wordt op 6-8°C. Dankzij zijn frisse citrusaroma’s en romige textuur is hij ideaal als feestelijk aperitief, maar ook een uitstekende begeleider bij gerechten zoals gerookte zalm, forel en schaal- en schelpdieren. Verrassend genoeg combineert hij ook prachtig met aardbeien, fruitige desserts en zelfs donkere chocolade. Dit maakt hem tot een veelzijdige keuze, geschikt voor zowel culinaire hoogstandjes als bijzondere momenten. Met zijn verfijning, rijke mousserende karakter en internationale allure bewijst deze Blanc des Blancs dat Zuid-Afrika kan wedijveren met de beste mousserende wijnen ter wereld.
