Druiven en Herkomst

Graham Beck Brut 0,375L is een Zuid-Afrikaanse mousserende wijn gemaakt volgens de Méthode Cap Classique (MCC). De blend bestaat uit 55% Chardonnay en 45% Pinot Noir, afkomstig uit geselecteerde wijngaarden in onder meer Robertson, Franschhoek en Stellenbosch. Chardonnay brengt frisheid en citrus, terwijl Pinot Noir zorgt voor structuur en rijp fruit.

Graham Beck behoort tot de bekendste producenten van mousserende wijn in Zuid-Afrika. Deze halve fles van 37,5 cl is ideaal wanneer een normale fles te groot is, maar je wel wilt genieten van een kwalitatieve Zuid-Afrikaanse bubbel.

Vinificatie en Smaakprofiel

De druiven worden als hele trossen geperst, waarna verschillende sapfracties afzonderlijk worden geselecteerd. De tweede vergisting vindt plaats op fles en de wijn rijpt vervolgens 15 tot 18 maanden op de gistcellen voor extra verfijning en complexiteit.

In de geur herken je limoen, groene appel en subtiele tonen van gist en toast. De smaak is fris en levendig met een fijne mousse en lichte romigheid. Citrus en appel zorgen voor spanning, gevolgd door een droge, elegante en aanhoudende afdronk.

Smaak & Beleving

Graham Beck Brut is uitstekend als aperitief en combineert mooi met oesters, zalm, sushi, schaal- en schelpdieren en lichte visgerechten. Serveer op 6-8°C. Het formaat van 37,5 cl maakt deze uitvoering perfect voor twee glazen of een klein feestelijk moment.

Kevin Wijnhandel den Toom

Een frisse en verfijnde MCC met een fijne mousse en mooie combinatie van citrus, groene appel en een lichte toasttoon. Hij doet qua stijl zeker denken aan Champagne, maar heeft duidelijk zijn eigen Zuid-Afrikaanse karakter. Het halve flesje is bovendien ideaal wanneer je met één of twee personen iets feestelijks wilt openen.