Garnacha Salvaje del Moncayo is een soepele Spaanse rode wijn uit Aragón. 100% Garnacha. Fruitig en kruidig met tonen van kers, bessen en specerijen. Zachte, ronde afdronk. Heerlijk bij tapas of gegrild vlees. Serveertemperatuur: 16-18°C. Lees meer.
Garnacha Salvaje Moncayo is een levendige rode wijn die de ware essentie van de Garnacha druif viert. Deze wijn is afkomstig van wijngaarden aan de noordzijde van de Moncayo, waar het ruige landschap en de rotsachtige ondergrond met leisteen en kiezelstenen zorgen voor intens geconcentreerde druiven. De unieke ligging in het stroomgebied geeft de druiven een perfecte rijping onder invloed van warme dagen en koele nachten. De oogst vindt plaats in de tweede helft van oktober en wordt volledig met de hand uitgevoerd. De fermentatie gebeurt bij een gecontroleerde temperatuur van onder de 25 graden, gevolgd door een maceratie van twee weken om maximale aroma’s en kleur uit de schil te onttrekken. Daarna rijpt de wijn vijf maanden op Franse eikenhouten vaten, waardoor hij complexiteit en finesse ontwikkelt.
In het glas toont Garnacha Salvaje Moncayo een medium-diepe granaatkleur met een levendige, felrode rand. De geur is intens en elegant, met uitgesproken aroma’s van rode bessen, lichte tabakstonen en verfijnde kruidigheid. Deze combinatie van fris fruit en aardse ondertonen zorgt voor een onderscheidende stijl die het terroir perfect weerspiegelt. In de mond is de wijn rijk aan fruit, maar altijd in balans door een aangename frisheid die de wijn spanning en elegantie geeft. De structuur is soepel, met rijpe tannines en een zuivere, lange afdronk. De druif toont zich hier in haar meest verfijnde, maar toch levendige vorm – perfect voor wie houdt van pure expressie en moderne elegantie.
Garnacha Salvaje Moncayo is een uitstekende begeleider van gevogelte, varkensvlees en gegrilde gerechten. Zijn frisse karakter en zachte structuur maken hem bijzonder geschikt voor lichtere vleesgerechten en barbecue-specialiteiten. Ook bij zachte kazen komt zijn verfijning prachtig naar voren. Deze Garnacha is een veelzijdige wijn met een uitgesproken persoonlijkheid, gemaakt voor liefhebbers van rode wijnen met finesse, frisheid en diepgang.
