Garnacha Salvaje del Moncayo 2022 is een soepele Spaanse rode wijn uit Aragón. 100% Garnacha. Fruitig en kruidig met tonen van kers, bessen en specerijen. Zachte, ronde afdronk. Heerlijk bij tapas of gegrild vlees. Serveertemperatuur: 16-18°C. Lees meer.
De Garnacha Salvaje Moncayo is gemaakt van 100% Garnacha, afkomstig van wijngaarden aan de noordzijde van het Moncayo-gebergte in Aragón. De wijnstokken groeien hier op rotsachtige bodems met leisteen en kiezelstenen, die bijdragen aan de concentratie en minerale frisheid van de wijn.
De druiven worden midden oktober met de hand geoogst. De combinatie van hoogte, koelte en arme bodems geeft Garnacha hier een uitgesproken karakter met rijp rood fruit, kruidigheid en voldoende frisheid.
Na de oogst volgt een maceratie van ongeveer twee weken bij maximaal 25°C. Vervolgens rijpt de wijn vijf maanden in Franse eikenhouten vaten, waardoor hij extra structuur en kruidigheid krijgt zonder zijn fruitige karakter te verliezen.
In de neus vind je framboos, kersen en rode bessen, aangevuld met kruiden en een lichte toets van tabak. De smaak is sappig en soepel met frisse zuren, zachte tannines en subtiel hout. De afdronk is lang, fruitig en kruidig.
Garnacha Salvaje Moncayo combineert uitstekend met gevogelte, varkensvlees, BBQ-gerechten, gegrilde groenten en zachte kazen. Serveer licht gekoeld op 14-16°C. Een mooie keuze voor liefhebbers van sappige Garnacha met rijp fruit, kruidigheid en een verfijnde houttoets.
| Licht |
|
Vol |
| Droog |
|
Zoet |
| Fruitig |
|
Rijping |
| Fris |
|
Romig |
 |
KimWijnhandel den Toom |
Een Garnacha met veel sappig rood fruit, maar zeker niet log of zwaar. De frisse zuren en lichte kruidigheid houden hem mooi levendig, terwijl vijf maanden Frans eiken net wat extra diepgang geven. Licht gekoeld erg lekker, zeker bij de BBQ.
