Druiven en Herkomst

Franz Sauerstingl Blauer Zweigelt is een soepele rode wijn uit Wagram in Oostenrijk, gemaakt van 100% Zweigelt. Dit is het meest aangeplante blauwe druivenras van Oostenrijk en staat bekend om zijn sappige fruit, frisse karakter en zachte tannines.

De wijngaarden van Franz Sauerstingl liggen rond Fels am Wagram, waar de dikke lössbodems een belangrijke rol spelen. Het klimaat en de bodem zorgen voor rijpe druiven met voldoende frisheid en geven deze Zweigelt zijn toegankelijke, fruitgedreven stijl.

Vinificatie en Smaakprofiel

De druiven worden zorgvuldig verwerkt en vergist bij gecontroleerde temperatuur om het fruitige karakter te behouden. Een korte rijping op hout geeft de wijn wat extra structuur en diepte zonder het frisse fruit te overheersen.

In de neus vind je kersen, bramen en rode bessen met lichte kruidigheid en een hint van chocolade. De smaak is sappig en rond met zachte tannines en frisse zuren. De afdronk blijft fruitig, soepel en elegant.

Smaak & Beleving

Deze Zweigelt combineert uitstekend met gegrilde kip, pasta met tomatensaus, gegrild vlees en groenten. Ook bij Wiener Schnitzel is hij een mooie keuze. Serveer licht gekoeld op 14-16°C voor de beste balans tussen sappig fruit en frisheid.

Kim Wijnhandel den Toom

Een lekkere, sappige Zweigelt waarin vooral kersen en rood fruit naar voren komen. Niet te zwaar, zachte tannines en lekker fris. Schenk hem gerust iets koeler; dan is dit een heerlijke rode wijn voor bij de borrel of een lichte maaltijd.