Donnafugata Vigna di Gabri is een elegante Siciliaanse witte wijn. Blend van Ansonica, Chardonnay, Viognier, Sauvignon Blanc en Catarratto. Fris en complex met citrus en tropisch fruit. Heerlijk bij vis en lichte pasta. Serveertemperatuur: 8-10°C Lees meer.
Donnafugata Vigna di Gabri is een verfijnde witte wijn uit Sicilië, Italië, afkomstig uit de heuvelachtige wijngaarden van Contessa Entellina nabij Marsala. Dit gebied staat bekend om zijn zonrijke klimaat en verkoelende invloeden, ideaal voor het behouden van frisheid en aromatische expressie. Donnafugata is een gerenommeerd Siciliaans wijnhuis, opgericht in de jaren ’80 door de familie Rallo, dat traditie en innovatie samenbrengt. Vigna di Gabri is een unieke blend van Ansonica, aangevuld met Chardonnay, Viognier, Sauvignon Blanc en Catarratto (Lucido). Deze samensmelting van inheemse en internationale druivenrassen geeft de wijn zijn onderscheidende, elegante karakter en meer complexiteit dan de basiswijnen van Donnafugata.
De druiven worden zorgvuldig geoogst: Chardonnay, Sauvignon Blanc en Viognier in de eerste tien dagen van augustus, Ansonica en Catarratto begin september. De fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks, waarna circa 85% van de wijn rijpt in cementtanks en 15% op de droesem voor extra diepte. Vervolgens volgt een rijping van zes maanden in Franse eiken vaten en drie maanden flesrijping. In het glas toont Vigna di Gabri een heldere strogele kleur met groene reflecties. De neus is intens en complex met citrustonen, tropisch fruit, acacia bloesem, florale tonen en aromatische kruiden. In de mond is de wijn fris en omhullend, met levendige zuren, mooie structuur en een aangename hartige, aanhoudende afdronk. Een elegante witte wijn met intrigerend rijpingspotentieel, nu al heerlijk en goed te bewaren tot circa 2027.
Deze frisse, verfijnde witte wijn is ideaal bij visgerechten, gebakken vis, zeevruchtenpasta, lichte pasta’s, flans, gegrilde groenten en delicate vleesgerechten zoals kalfsoesters met witte wijn. Ook verrassend mooi bij geroosterde eekhoorntjesbrood. Serveertemperatuur: 8-10°C.
