Vescovi Ulzbach Teroldego is een robuuste Italiaanse rode wijn uit Trentino. 100% Teroldego. Vol, sappig met tonen van rood fruit enaardse accenten. Kruidige, lange afdronk. Heerlijk bij wild of stoofgerechten. Serveertemperatuur: 16-18°C. Lees meer.
De Vescovi Ulzbach Teroldego is een unieke wijn uit het uiterste noorden van Italië, afkomstig van de hoogvlaktes van Rotaliano in Trentino. Deze regio, gelegen aan de voet van de Dolomieten, is het historische thuis van de zeldzame Teroldego-druif. Wereldwijd is er nog geen vierhonderd hectare van dit inheemse ras aangeplant, wat deze wijn tot een ware ontdekking maakt voor liefhebbers van bijzondere terroirs. De wijn staat bekend om zijn robuuste karakter en kruidige expressie. Na de oogst rijpen de druiven tien maanden op eikenhouten vaten, waarna de wijn nog vier tot vijf maanden flesrijping ondergaat. Deze zorgvuldige aanpak levert een uitgebalanceerde en karaktervolle wijn op die trouw blijft aan zijn herkomst.
De Vescovi Ulzbach Teroldego toont zich in het glas met een diepe, ondoorzichtige robijnrode kleur en een rijke textuur. In de neus valt direct het originele bouquet op, met uitgesproken kruidige tonen van naaldwoud, groene peper en rozemarijn. Deze aardse geur wordt mooi in evenwicht gehouden door een hoge fruitfactor. In de smaak domineren sappige kersen en zwarte bessen, gevolgd door gedroogde pruimen en vijgen die zich langzaam openvouwen in de achtergrond. Ondanks de vatrijping blijft de houtinvloed subtiel, waardoor de wijn zijn frisse karakter behoudt en puur blijft in zijn expressie. De structuur is stevig, maar de frisheid en balans zorgen voor een soepele, doordrinkbare stijl met diepgang en elegantie.
Deze wijn komt het best tot zijn recht in combinatie met een goede maaltijd. Dankzij zijn kruidige karakter en krachtige structuur is De Vescovi Ulzbach Teroldego bijzonder geschikt bij rood vlees, wild en gevogelte. Ook bij gerijpte kazen of een rustiek pastagerecht met paddenstoelen en kruiden weet hij perfect aan te sluiten. Het is een wijn voor wie op zoek is naar originaliteit, authenticiteit en de onmiskenbare smaken van Noord-Italië.
