Champagne Henri Mandois Brut Rosé Grande Réserve is een verfijnde Franse mousserende wijn uit Champagne, van Chardonnay en Pinot Noir. Fris, fruitig en elegant met rood fruit en een zachte afdronk. Heerlijk bij sushi. Serveertemperatuur: 8-10°C. Lees meer.
De Henri Mandois Brut Rosé Grande Réserve komt uit Champagne en wordt gemaakt van Chardonnay, Pinot Noir en Meunier. Een klein deel rode Pinot Noir wordt aan de blend toegevoegd en geeft de Champagne zijn herkenbare zalmroze kleur en extra rood fruit.
De druiven komen uit verschillende wijngaarden van het familiehuis Henri Mandois. Chardonnay zorgt voor frisheid, terwijl Pinot Noir en Meunier meer fruit en rondheid geven. Hierdoor is dit een rosé Champagne die toegankelijk drinkt, maar wel voldoende diepgang heeft.
De druiven worden met de hand geoogst en zacht geperst. De basiswijnen vergisten voornamelijk in roestvrijstaal en een deel krijgt eikenhout voor wat extra rondeur. Daarna rijpt de Champagne meerdere jaren op de gisten. Je proeft aardbei, framboos en rode bes, aangevuld met citrus en een lichte briochetoon. De mousse is fijn en de smaak fris, fruitig en licht romig.
Serveer deze rosé Champagne op 8-10 °C. Hij is heerlijk als aperitief, maar past ook goed bij sushi, zalm, tonijn en lichte gerechten met gevogelte. Door het frisse rode fruit kun je hem ook prima schenken bij een dessert met aardbei of framboos.
| Licht |
|
Vol |
| Strak |
|
Zacht |
| Fruitig |
|
Complex |
| Fris |
|
Rijp |
 |
KevinWijnhandel den Toom |
Twijfel je tussen een gewone Brut en een rosé Champagne, dan zou ik deze kiezen als je graag wat meer fruit proeft. De aardbei en framboos zijn duidelijk aanwezig, maar hij blijft fris en mooi droog. Daardoor is hij makkelijk als aperitief te schenken, terwijl hij ook genoeg smaak heeft om bij het eten door te drinken.
