Champagne Henri Mandois Brut Rosé Grande Réserve is een verfijnde Franse mousserende wijn uit Champagne, van Chardonnay en Pinot Noir. Fris, fruitig en elegant met rood fruit en een zachte afdronk. Heerlijk bij sushi. Serveertemperatuur: 8-10°C. Lees meer.
De Champagne Henri Mandois Brut Rosé Grande Réserve is een verfijnde roséchampagne van dit familiehuis, opgericht in 1905 en gevestigd in Pierry, vlak bij Épernay. Het domein bezit meer dan 35 hectare wijngaarden, waarvan een aanzienlijk deel in Premier Cru-dorpen van de Côte des Blancs en de Vallée de la Marne. Voor deze cuvée kiest Mandois een blend van Chardonnay, Pinot Noir en Meunier, waarbij een klein deel rode wijn van Pinot Noir wordt toegevoegd om de champagne zijn delicate zalmroze kleur te geven. Deze druiven komen van zorgvuldig geselecteerde percelen met kalk- en krijtbodems, die zorgen voor mineraliteit en finesse. Het resultaat is een roséchampagne die traditie, elegantie en verfijnde fruitaroma’s combineert.
De oogst gebeurt volledig met de hand, waarna de druiven zacht worden geperst. De basiswijnen worden afzonderlijk gevinifieerd in roestvrijstalen tanks; een deel rijpt in eikenhouten vaten om complexiteit en diepte toe te voegen. Voor de roséstijl wordt ongeveer 10–12% rode wijn van Pinot Noir toegevoegd. Vervolgens rijpt de wijn meerdere jaren sur lattes in de kelders van Mandois, waar hij zijn verfijnde mousse en briochetonen ontwikkelt. In het glas verschijnt een elegante zalmroze kleur met een fijne pareling. Het bouquet opent met aroma’s van aardbei, framboos en rode bes, aangevuld met hints van citrus, bloemen en een subtiele briochetoets. In de mond proef je een perfecte balans tussen fris rood fruit, zachte romigheid en een levendige zuurgraad. De afdronk is lang, elegant en uitnodigend.
De Henri Mandois Brut Rosé Grande Réserve is een feestelijke champagne die uitstekend tot zijn recht komt bij bijzondere gelegenheden. Serveer hem gekoeld op een temperatuur van 8-10°C in een ruim champagneglas om de aroma’s volledig te laten spreken. Deze rosé is een verfijnde aperitiefchampagne, maar combineert ook prachtig met sushi, zalm, tonijn, gevogelte en zomerse salades. Dankzij zijn elegantie en fruitige expressie is hij ook een uitstekende partner bij desserts met rood fruit. Deze Grande Réserve Rosé toont de klasse en signatuur van Henri Mandois: een champagne die frisheid, complexiteit en verfijnde charme perfect in balans brengt.
