Casa Ermelinda Flor de la Mar Chardonnay Barrel Aged is een volle Portugese witte wijn uit Setúbal. Rijk en romig met tropisch fruit, vanille en eiken. Lange, zachte afdronk. Heerlijk bij vis in romige saus of kip. Serveertemperatuur: 10-12°C. Lees meer.
Casa Ermelinda Flor de la Mar Chardonnay Barrel Aged is een Portugese witte wijn die volledig gemaakt is van 100% Chardonnay. De druiven komen uit Fernando Pó, een subregio van Palmela die internationaal geroemd wordt om zijn uitzonderlijke terroir. Het mediterrane klimaat met Atlantische invloeden, samen met de zand- en kalkrijke bodems, zorgt voor druiven met veel concentratie en frisheid. Casa Ermelinda Freitas, opgericht in 1920 en inmiddels een van de meest bekroonde wijnhuizen van Portugal, weet hier een moderne en elegante Chardonnay te creëren die internationale allure combineert met Portugese traditie.
De druiven worden zorgvuldig geoogst en vergisten in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur, zodat de pure fruitaroma’s optimaal behouden blijven. Daarna volgt een rijping van vier maanden op Amerikaans eikenhout, wat de wijn een rijke structuur en extra complexiteit geeft. In het glas schittert hij strogeel met gouden reflecties. Het bouquet is intens en verleidelijk, met aroma’s van tropisch fruit zoals ananas en mango, verfijnd door subtiele tonen van honing en vanille. In de mond is de wijn vol en rond, met een romige textuur en perfect geïntegreerde houtinvloeden. De afdronk is lang, elegant en evenwichtig, waarin fruit en eiken mooi samensmelten.
Casa Ermelinda Flor de la Mar Chardonnay Barrel Aged is een veelzijdige en gastronomische wijn. Serveer hem op een serveertemperatuur van 10-12 °C voor de beste smaakbeleving. Hij is een uitstekende keuze bij zeevruchten, zalm, tonijn en schaal- en schelpdieren, maar ook heerlijk bij romige pasta’s of zachte kazen. Dankzij zijn volle body en houtlagering kan hij zelfs stevige gerechten aan, wat hem breed inzetbaar maakt voor culinaire avonden. Een wijn die niet alleen verrast door zijn verfijnde balans, maar ook door zijn luxueuze uitstraling perfect om indruk te maken aan tafel.
