The Marlborist Grande Sauvignon Blanc is een expressieve Nieuw-Zeelandse witte wijn uit Marlborough. Tropisch fruit, citrus en kruidigheid met een frisse, lange afdronk. Heerlijk bij schaal- en schelpdieren. Serveertemperatuur: 10-12°C. Lees meer.
The Marlborist Grande Sauvignon Blanc komt uit Marlborough, hét topgebied in Nieuw-Zeeland voor Sauvignon Blanc. Deze wijn is afkomstig uit zorgvuldig geselecteerde wijngaarden in de Southern Valleys en Renwick, waar klei- en alluviale bodems zorgen voor structuur en diepgang. The Marlborist is opgericht door drie wijnmakers die ervaring opdeden bij iconische producenten zoals Villa Maria en Cloudy Bay. Hun missie: authentieke wijnen maken die het terroir én karakter van Marlborough opnieuw definiëren. Deze Grande Sauvignon Blanc is daar een schoolvoorbeeld van.
De druiven worden deels met de hand geoogst en vergist met wilde gisten in neutrale Franse eiken vaten. Daarna rijpt de wijn 15 maanden op de lies, met minimale bâtonnage en gedeeltelijke malolactische omzetting. Het resultaat is een Sauvignon met gelaagdheid en complexiteit. In de neus herken je gegrilde perzik, gekonfijte ananas, brioche, amandel en een vleugje vlierbloesem. De smaak is rijk en romig, met een zijdeachtige textuur die wordt ondersteund door frisse zuren. De lange afdronk is verfijnd en gastronomisch, een klasse apart vergeleken met de typische expressieve Marlborough-stijl.
Deze wijn is gemaakt om aan tafel tot zijn recht te komen. Combineer The Marlborist Grande Sauvignon Blanc met kreeft in botersaus, gebakken coquilles of geroosterde kip met salie. Ook romige risotto met venkel en citroen of gerechten met geroosterde pompoen en pastinaak passen perfect. Zelfs zachte kazen laten zich mooi begeleiden door de rijke, ronde stijl. Serveer deze Sauvignon Blanc op een serveertemperatuur van 10 °C tot 12 °C voor de optimale balans tussen frisheid en complexiteit.
