Druiven en Herkomst

De Antares Merlot wordt gemaakt van 100% Merlot-druiven, zorgvuldig geselecteerd uit de Maule Valley in Chili. Dit gebied, een van de oudste en meest gerenommeerde wijnregio’s van het land, profiteert van een uniek klimaat met warme zonnige dagen en koele nachten.

Deze combinatie zorgt voor een optimale rijping van de druiven, waardoor ze hun zachte structuur, volle body en rijke fruitaroma’s behouden. Het terroir van klei- en alluviale bodems versterkt bovendien de diepte en concentratie van de wijn. Hierdoor ontstaat een Merlot die zich kenmerkt door zowel elegantie als toegankelijkheid, ideaal voor liefhebbers van fruitige en soepele rode wijnen.

Vinificatie en Smaakprofiel

Na de oogst worden de druiven ontsteeld en gefermenteerd in roestvrijstalen tanks, zodat het fruitige karakter maximaal behouden blijft. De wijn krijgt vervolgens nog zeven dagen schilinweking om extra kleur, aroma en complexiteit te ontwikkelen. In de neus komen verleidelijk geuren van rijpe pruimen, kersen en aardbeien naar voren, subtiel aangevuld met kruidige tonen van kaneel. In de mond is de Antares Merlot soepel, rond en vol, met een zachte tanninestructuur die zorgt voor een aangename balans. De afdronk is elegant en aanhoudend, met een lichte kruidigheid die de fruitige kern mooi ondersteunt.

Beleving & Foodpairing

De Antares Merlot is een veelzijdige wijn die breed inzetbaar is aan tafel. Serveer hem op een temperatuur van 16-18 °C om zijn zachte structuur en fruitige karakter optimaal tot hun recht te laten komen. Deze rode wijn combineert uitstekend met pasta’s in romige of tomatensaus, wit vlees zoals kip of kalkoen en zachte kazen. Dankzij zijn toegankelijke stijl is hij bovendien heerlijk tijdens een borrel of een ontspannen diner met vrienden. Een Merlot die laat zien hoeveel drinkplezier Chili te bieden heeft.

Kevin Wijnhandel den Toom

Een Merlot waar je eigenlijk altijd mee goed zit. Rijpe pruimen, kersen en een vleugje kaneel zorgen voor een zachte, ronde stijl zonder zwaar te worden. Gewoon een heerlijke rode wijn om open te trekken bij pasta, kip of een gezellige borrel met vrienden.