Wijnkasteel Genoels Elderen Haspengouw Chardonnay Goud 2019 is een boterachtige wijn uit Haspengouw, België. Gemaakt van 100% Chardonnay met romige structuur, lange en complexe afdronk. Heerlijk bij gevogelte, foie gras en kazen. Serveertemperatuur 10-12° Lees meer.
De Wijnkasteel Genoels-Elderen Haspengouw Chardonnay Goud 2019 is een prestigieuze witte wijn uit Belgisch Limburg, gemaakt van 100% Chardonnay. De druiven zijn afkomstig uit de BOB Haspengouw, waar de leem- en kalkrijke bodems bijdragen aan een optimale rijping, verfijnde mineraliteit en een uitgesproken terroirkarakter.
Wijnkasteel Genoels-Elderen is het grootste wijndomein van België en beschikt over 22 hectare wijngaarden, waarvan 18 hectare is aangeplant met Chardonnay en vier hectare met Pinot Noir. Het historische domein heeft wortels die teruggaan tot de middeleeuwen en richt zich sinds de jaren negentig volledig op hoogwaardige Belgische wijnbouw.
De druiven worden volledig met de hand geoogst en zorgvuldig geselecteerd. Vervolgens vergist de wijn gedurende ongeveer negentig dagen in Franse eikenhouten vaten bij een gecontroleerde temperatuur. Na de malolactische gisting rijpt de wijn twaalf maanden op deels nieuwe en deels gebruikte eikenhouten vaten, gevolgd door negen maanden in tanks, achttien maanden sur lie en uiteindelijk nog vierentwintig maanden op fles.
In het glas toont de Chardonnay Goud een schitterende goudgele kleur. De neus opent met aroma's van rijpe appel, abrikoos en citrus, aangevuld met subtiele tonen van boter en verfijnd eikenhout. In de mond is de wijn rijk, romig en krachtig, met frisse zuren die voor spanning en balans zorgen. De lange, elegante en intense afdronk onderstreept het complexe karakter van deze Belgische Chardonnay.
Deze Wijnkasteel Genoels-Elderen Chardonnay Goud combineert uitstekend met ganzenlever, gevogelte, kalfsvlees, gegrilde vis en gerechten met romige sauzen. Ook bij zachte geitenkaas en romige kazen komt zijn rijke en verfijnde karakter prachtig tot zijn recht.
Serveer deze Chardonnay bij voorkeur op een temperatuur van 10 tot 12°C zodat de rijke aroma's, romige textuur, frisse zuren en subtiele houtinvloeden optimaal tot hun recht komen.
| Licht |
|
Vol |
| Fris |
|
Rijk |
| Droog |
|
Zoet |
| Fruitig |
|
Mineraal |
 |
Kevin van Wijnhandel den Toom |
Een indrukwekkende Belgische Chardonnay met rijpe appel, abrikoos, citrus en subtiele boter- en houttonen. Rijk en romig, maar dankzij de frisse zuren prachtig in balans. Een gastronomische wijn voor liefhebbers van volle en complexe Chardonnay.
