Veuve Clicquot Yellow Label Brut is een verfijnde mousserende wijn uit Champagne, Frankrijk, van Pinot Noir, Chardonnay en Meunier. Fris, krachtig en fruitig met een lange afdronk. Heerlijk bij oesters of aperitief. Serveertemperatuur: 6-8°C. Lees meer.
De Veuve Clicquot Yellow Label Brut Champagne is wereldwijd het visitekaartje van dit iconische champagnehuis. De assemblage bestaat uit 50-55% Pinot Noir, die zorgt voor structuur en kracht, 28–33% Chardonnay voor elegantie en finesse, en 15-20% Meunier voor fruitige rondheid. Voor deze cuvée worden druiven geselecteerd uit maar liefst 50 tot 60 crus, wat zorgt voor rijkdom en complexiteit. Daarnaast wordt 30-45% reservewijn uit eerdere oogstjaren toegevoegd om de karakteristieke stijl van Yellow Label consistent te houden. Het huis Veuve Clicquot werd opgericht in 1772 en kwam echt tot bloei onder de leiding van Barbe-Nicole Ponsardin, de beroemde weduwe die in 1805 als een van de eerste vrouwelijke ondernemers de wereld veroverde met haar innovatieve aanpak. Haar motto “Only one quality, the finest” vormt tot op de dag van vandaag de basis van dit prestigieuze champagnehuis.
Elke druivensoort wordt afzonderlijk gevinifieerd om de expressie van het terroir te behouden. De uiteindelijke blend wordt zorgvuldig samengesteld en ondergaat de tweede gisting op fles volgens de traditionele methode. Vervolgens rijpt de champagne meerdere jaren op de fijne gisten, wat zorgt voor complexiteit en verfijning. In het glas schittert de Yellow Label in een goudgele kleur met levendige, fijne bubbels. In de neus opent hij met aroma’s van wit en geel fruit, gevolgd door vanille, brioche en subtiele toasttonen. In de mond krachtig en fris tegelijk, met smaken van peer, citrus en hints van amandel. De afdronk is vineus, elegant en bijzonder lang, een schoolvoorbeeld van de balans tussen kracht en finesse waar Veuve Clicquot om bekendstaat.
De Veuve Clicquot Yellow Label Brut Champagne is een echte allrounder die bij elke gelegenheid schittert. Serveer hem goed gekoeld op een serveertemperatuur van 8-10°C als feestelijk aperitief of tijdens een luxe diner. Hij combineert perfect met oesters, kreeft en sashimi, maar ook met gevogelte, romige risotto en lichte kazen. Dankzij zijn herkenbare stijl, consistente kwaliteit en iconische gele label is dit een champagne die zowel kenners als liefhebbers aanspreekt. Of het nu gaat om een intiem diner, een groot feest of een geschenk: Yellow Label maakt elk moment bijzonder.
