De Steenberg Sauvignon Blanc Barrelfermented een Zuid-Afrikaanse witte wijn. Gemaakt van 100% Sauvignon Blanc druiven. Rijpt 9 maanden op hout en beton. Fris, mineraal met lange afdronk. Heerlijk bij vis, curry of schelpdieren. Serveertemperatuur: 10-12°C Lees meer.
De Steenberg Sauvignon Blanc Barrelfermented komt uit de beroemde Constantia-regio, het oudste wijngebied van Zuid-Afrika en beroemd om zijn frisse, elegante witte wijnen. De 100% Sauvignon Blanc-druiven zijn zorgvuldig geselecteerd van wijngaarden die profiteren van de koele zeebries van False Bay, wat zorgt voor optimale rijping met behoud van levendige zuren. Het resultaat is een Sauvignon Blanc die niet alleen frisheid, maar ook gelaagdheid en diepte biedt.
Deze wijn onderscheidt zich door zijn bijzondere vinificatie: 80% van de most wordt vergist in grote Franse eikenhouten vaten (waarvan 20% nieuw), terwijl 20% in betonnen vaten rijpt. Gedurende 9 maanden sur lie ontwikkelen de druiven meer complexiteit, textuur en aroma’s. In de geur proef je witte nectarine, grapefruit en Kaapse kruisbes, aangevuld met subtiele kruidigheid. De smaak is rijk en gestructureerd, met levendige zuren en een minerale ruggengraat die de wijn elegant en spannend maakt. De lange, minerale afdronk onderstreept de hoge kwaliteit en het bewaarpotentieel van 3-5 jaar.
De Steenberg Sauvignon Blanc Barrelfermented is ideaal voor wie op zoek is naar verfijning in het glas. Perfect te combineren met schaal- en schelpdieren, een Thaise curry met citroengras of een hartige tart tatin. De wijn is ook heerlijk als stijlvol aperitief bij speciale gelegenheden. Serveer op een serveertemperatuur van 10-12°C om de frisse zuren en minerale tonen volledig tot hun recht te laten komen. Een wijn die elegantie koppelt aan kracht en daarmee zowel direct drinkplezier als bewaarmogelijkheden biedt.
