Steenberg Sauvignon Blanc Barrelfermented is een elegante Zuid-Afrikaanse witte wijn uit Constantia, van Sauvignon Blanc-druiven. Rijk, complex en licht houtgerijpt met een frisse afdronk. Heerlijk bij schaal- en schelpdieren. Serveertemperatuur: 8-10°C. Lees meer.
De Steenberg Sauvignon Blanc Barrelfermented is een unieke witte wijn uit het gerenommeerde Constantia-gebied in Zuid-Afrika. De druiven worden met zorg geselecteerd van de beste percelen, waar ze profiteren van verkoelende kustwinden en rijke bodems. Deze omstandigheden zorgen voor een fris zuurprofiel en uitgesproken aroma’s. Wat deze wijn onderscheidt, is de fermentatie en rijping van negen maanden op een combinatie van Franse eikenhouten vaten en betonnen eivormige vaten, wat resulteert in een prachtige textuur en diepgang.
In het glas toont deze sauvignon blanc uit Zuid-Afrika direct zijn klasse. De geur is een expressieve mix van witte nectarine, citrus en exotische kruisbes, met subtiele houttonen die elegant verweven zijn. De smaak is fris en levendig, met een krachtige structuur die wordt gedragen door minerale spanning en verfijnde zuren. De barrel fermented techniek geeft deze wijn een zachte complexiteit, zonder zijn frisheid te verliezen. De lange afdronk getuigt van vakmanschap en het uitstekende terroir van Constantia.
De Steenberg Sauvignon Blanc Barrelfermented is de perfecte match bij gerechten als oesters, zeebaars in citrusmarinade of Thaise curry met limoenblad en kokos. Ook verrassend goed te combineren met hartige groentetaarten of geitenkaas. Deze eikenhout gerijpte witte wijn is nu heerlijk op dronk, maar ontwikkelt zich prachtig in de fles over de komende jaren.
