Wat maakt Sardinië bijzonder?
Sardinië ligt als eiland in de Middellandse Zee en heeft een heel eigen wijncultuur, mede gevormd door historische invloeden uit Spanje. Het warme, droge klimaat, de constante zeewind en de gevarieerde bodems van onder andere graniet, kalk en zand zorgen voor karaktervolle rode wijnen met rijp fruit, mediterrane kruidigheid en vaak een opvallend frisse, licht zilte toets.
Bekende rode wijnen uit Sardinië
De belangrijkste blauwe druif van Sardinië is Cannonau, de lokale naam voor Grenache, ook bekend als Garnacha. Cannonau di Sardegna is een van de bekendste rode wijnen van het eiland en staat bekend om zijn warme, gulle en kruidige stijl.
Daarnaast speelt Carignano, internationaal bekend als Carignan, een belangrijke rol in het zuiden en zuidwesten van Sardinië. Vooral op zandige bodems kan deze druif krachtige en gestructureerde rode wijnen geven met donker fruit en veel karakter.
Smaak en stijl
Rode wijn uit Sardinië is doorgaans vol van smaak, met rijp rood en donker fruit, mediterrane kruiden, peperige tonen en een warme afdronk. Door de invloed van zee en wind behouden veel wijnen bovendien een aangename frisheid.
Cannonau is meestal soepel, rijp en kruidig met milde tannines, terwijl Carignano doorgaans donkerder, steviger en gestructureerder is. Daardoor biedt Sardinië zowel toegankelijke rode wijnen als krachtigere stijlen met meer diepgang.
Sardinië en gerechten
De warme, kruidige stijl van Cannonau combineert uitstekend met lamsvlees, gebraden vlees en gerechten met mediterrane kruiden. Ook bij gerijpte pecorino komt deze wijn mooi tot zijn recht. Krachtigere Carignano past goed bij stoofgerechten, wild en ander stevig vlees.
Rode wijn uit Sardinië bewaren en serveren
Veel Sardijnse rode wijnen zijn jong al heerlijk door hun rijpe fruit en zachte structuur. Krachtigere Cannonau- en Carignano-wijnen kunnen zich enkele jaren verder ontwikkelen. Serveer rode wijn uit Sardinië doorgaans op zo'n 16 tot 18 °C. Een krachtige jonge wijn kan profiteren van een half uur extra lucht.
Rode wijn uit Sardinië kopen bij den Toom
Bij Wijnhandel den Toom vind je een zorgvuldig geselecteerd assortiment rode wijn uit Sardinië tegen scherpe prijzen. Altijd voorradig, snel bezorgd (voor 16:00 besteld = vandaag verzonden) en met gratis verzending vanaf €69. Niet voor niets waarderen onze klanten ons met een 9.8. Twijfel je welke fles bij jou past? Vraag gerust advies in onze winkel in Rotterdam-Kralingen, we denken graag met je mee.
Veelgestelde vragen over rode wijn uit Sardinië
Alles wat je wilt weten over rode wijn uit Sardinië.
Welke druif is typisch voor Sardinië?
Is Cannonau hetzelfde als Grenache?
Hoe smaakt rode wijn uit Sardinië?
Waar past Sardijnse rode wijn het best bij?
Kun je rode wijn uit Sardinië bewaren?
Ontdek meer Italiaanse wijnstreken
Ben je benieuwd naar meer wijn uit het zuiden en de eilanden van Italië? Ontdek dan ook andere Italiaanse wijngebieden en vergelijk de verschillende stijlen.
Of bekijk het complete overzicht met rode wijn per land en ontdek nog meer bekende wijngebieden. Santé!
