Pipoli Aglianico Rosso is een robuuste Italiaanse rode wijn uit de regio Basilicata. Gemaakt van de Aglianico-druif, heeft het smaken van zwart fruit en specerijen. Perfect bij gegrild vlees of pasta met tomatensaus. Serveertemperatuur: 16-18°C. Lees meer.
De Pipoli Rosso Aglianico Basilicata is een rode wijn die de kracht en elegantie van Zuid-Italië in één glas weet te vangen. Gemaakt van de inheemse Aglianico-druif, die gedijt op de rotsachtige, mineraalrijke gronden van de regio, biedt deze wijn een uniek beeld van het terroir. De druiven zijn met de hand geplukt uit zorgvuldig geselecteerde wijngaarden, waarbij alleen de beste trossen worden gebruikt. De vinificatie is verfijnd en evenwichtig: zestig procent van de wijn rijpt in roestvrijstalen tanks om zijn frisheid te behouden, terwijl veertig procent tien maanden rust in gebruikte houten vaten. Daarna volgt nog een flesrijping van drie maanden, wat zorgt voor harmonie en diepte.
In het glas toont deze wijn zich met een heldere robijnrode kleur en violette reflecties. Het bouquet is intens en complex, met aroma’s van rode en zwarte kersen, warme kruiden en een zachte toets van vanille. In de mond proef je direct de diepte en rijkdom van de Aglianico-druif, met smaken van cassis, donkere bessen, jam en specerijen. De structuur is stevig maar rond, met goed geïntegreerde tannines en een evenwichtige zuurgraad. De lange afdronk wordt verfijnd door een subtiele hint van balsamico, die elegantie en lengte toevoegt aan de wijnervaring.
De Pipoli Rosso Aglianico komt volledig tot zijn recht bij gerechten die kracht en smaakintensiteit vragen. Zijn volle body en kruidige karakter maken hem bijzonder geschikt voor gerechten met gestoofd vlees, langzaam gegaarde sauzen of hartige kazen met uitgesproken aroma’s. De combinatie van rijpe tannines, aromatische intensiteit en gebalanceerde houttonen maakt deze wijn tot een ideale tafelgenoot, zowel bij traditionele Italiaanse gerechten als bij moderne culinaire creaties.
Met zijn zorgvuldige vinificatie en elegante stijl biedt deze wijn een zuivere en toegankelijke interpretatie van de Aglianico-druif. De Pipoli Rosso Aglianico Basilicata is een authentieke vertegenwoordiger van de regio, met een krachtig karakter en een verfijnde structuur die liefhebbers van Italiaanse rode wijn zal bekoren.
