Pipoli Rosso Aglianico Basilicata is een krachtige Italiaanse rode wijn uit Basilicata. 100% Aglianico. Rijk en kruidig met donker fruit en cacao. Stevige, lange afdronk. Heerlijk bij rood vlees of stoofgerechten. Serveertemperatuur: 16-18°C. Lees meer.
De Pipoli Rosso Aglianico Basilicata is een krachtige rode wijn gemaakt van 100% Aglianico, één van de oudste en meest nobele druivenrassen van Zuid-Italië. Deze druif, vaak omschreven als de “Barolo van het Zuiden”, vindt in de vulkanische bodems van Basilicata zijn ideale terroir. Vooral de wijngaarden rond de uitgedoofde Monte Vulture leveren druiven met enorme concentratie en karakter. De druiven worden met de hand geplukt uit zorgvuldig geselecteerde percelen, waardoor alleen het beste fruit in de wijn terechtkomt. Dit zorgt voor de diepte, complexiteit en lange levensduur waar Aglianico zo beroemd om is.
Na de oogst volgt een zorgvuldige vinificatie waarbij 60% van de wijn rijpt in roestvrijstalen tanks om de frisheid en fruitexpressie te behouden, terwijl 40% op gebruikte houten vaten rust voor een subtiele ontwikkeling en kruidige nuances. De wijn rijpt vervolgens nog 3 maanden op fles om de smaken perfect in balans te brengen. In het glas presenteert zich een helderrode kleur met paarse reflecties. Het bouquet is intens, met aroma’s van rijpe kersen, cassis, kruiden en een vleugje vanille. In de mond is hij vol en krachtig, met tonen van zwart fruit, kruidigheid en hints van jam. De rijpe tannines geven structuur, terwijl de lange afdronk met een subtiel balsamico-accent de wijn elegant afsluit.
De Pipoli Rosso Aglianico Basilicata is een wijn die de kracht van Zuid-Italië perfect weerspiegelt. Hij voelt zich thuis naast stoofgerechten, gekruide kazen, lamsvlees en wild, maar is ook heerlijk bij een bord pasta met rijke tomatensaus. Dankzij zijn stevige structuur en kruidige complexiteit is hij ideaal voor liefhebbers van wijnen met karakter en diepte. Serveer de wijn op een serveertemperatuur van 16–18 °C om de volle smaken optimaal tot hun recht te laten komen.
