Druiven & Herkomst

Ruinart Brut 0.375cl is een harmonieuze champagne afkomstig uit verschillende terroirs binnen de Champagne, waaronder de Côte des Blancs en Montagne de Reims. De blend bestaat uit 40-50% Pinot Noir, 10-15% Meunier en ongeveer 40% Chardonnay. De druiven worden met de hand geoogst en zorgvuldig geselecteerd om de herkenbare elegante stijl van Ruinart te behouden.

Voor de assemblage worden verschillende crus gecombineerd met ongeveer 20-30% reservewijnen uit meerdere oogstjaren. Ruinart werd opgericht in 1729 en geldt als het oudste champagnehuis. Chardonnay speelt een belangrijke rol binnen de stijl van het huis en zorgt voor de kenmerkende frisheid, verfijning en elegantie.

Vinificatie en Smaakprofiel

De alcoholische vergisting vindt plaats in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen tanks, waarbij frisheid en aromatische zuiverheid centraal staan. In de neus toont de Ruinart Brut fruitige aroma’s van renette-appel en abrikoos, gecombineerd met verse amandelen en hazelnoten. Subtiele nuances van vlierbloesem en korianderzaad zorgen voor extra complexiteit. In de mond is de champagne harmonieus en rond, met tonen van goudkleurig fruit, rijpe steenvruchten en een verfijnde mousse. De afdronk is fris en aanhoudend, waarbij het karakter van Chardonnay duidelijk naar voren komt.

Smaak & Beleving

Ruinart Brut 0.375cl is uitstekend geschikt als feestelijk aperitief, maar komt ook mooi tot zijn recht aan tafel. Combineer deze champagne met vegetarische gerechten, seizoensgroenten of een verfijnde geitenkaastaart. Serveer rond 8°C om de frisse fruittonen, elegante mousse en verfijnde structuur optimaal tot hun recht te laten komen.

Kevin Wijnhandel den Toom

Een elegante champagne met appel, abrikoos, amandel en subtiele florale tonen. Mooi rond en verfijnd, met een frisse afdronk en fijne mousse. Heerlijk als aperitief of bij geitenkaas, seizoensgroenten en lichte gerechten.