Paul Mas Vignes de Nicole Chardonnay / Viognier is een frisse Franse witte wijn uit de Languedoc, gemaakt van Chardonnay en Viognier. De wijn heeft smaken van perzik en citrus, met een elegante afdronk. Serveer bij zeevruchten of kip, 10-12°C. Lees meer.
De Paul Mas Vignes de Nicole Chardonnay Viognier is een schitterend voorbeeld van balans en verfijning. Afkomstig van de kalkrijke terroirs van Zuid-Frankrijk Pays d'Oc Chardonnay, weet deze witte wijn elke liefhebber te betoveren. De combinatie van chardonnay viognier druiven biedt een unieke beleving die zowel fris als rijk is.
De druiven komen van oude wijnstokken die diep geworteld zijn in een kalkhoudende bodem. Zowel viognier druiven als chardonnay worden zorgvuldig geselecteerd. Een deel van de oogst wordt gefermenteerd in RVS tanks onder gecontroleerde temperatuur terwijl een ander deel in nieuwe eiken vaten rijpt. Hierbij wordt zowel Amerikaans eiken als Frans eiken gebruikt. De fermentatie duurt gemiddeld enkele weken waarna de wijn rust en zich verder ontwikkelt. Tijdens deze rijping viognier veroudert subtiel en voegt complexiteit toe.
De Paul Mas Vignes de Nicole presenteert zich met een helder goudgeel tot strogele gloed. In de neus ontdek je aroma's van tropisch fruit en wit fruit, zoals perzik en peer. In de mond proef je levendige tonen van citroen grapefruit en mango, wat zorgt voor een spannende en frisse smaakervaring. De wijn eindigt in een langdurige en fruitige afdronk.
De Nicole Chardonnay Viognier is veelzijdig inzetbaar. Hij past uitstekend bij fruit desserts, maar ook bij vis, wit vlees en romige sauzen. Dankzij zijn structuur en frisheid is hij ideaal voor speciale gelegenheden en dagelijkse luxe. Met de Mas Vignes de Nicole serie toont Paul Mas Vignes zijn meesterschap. Geïnspireerd door oprichter Jean Claude Mas, brengt deze wijn de essentie van het Zuid-Franse terroir tot leven. Ontdek zelf deze prachtige blend en laat je meevoeren door de harmonie tussen frisheid en houtlagering.
