Druiven en Herkomst

Château Les Crostes Cuvée Amalia is een gastronomische rosé uit het hart van de Provence, een van de meest geliefde roséregio's ter wereld. Het château ligt midden tussen de bossen en beschikt over ruim 50 hectare wijngaarden op kalk- en stenige bodems. Deze bodems, gecombineerd met het zonnige Provençaalse klimaat en verkoelende invloeden vanuit de Middellandse Zee, zorgen voor druiven met veel finesse, frisheid en elegantie.

Onder leiding van de huidige eigenaar wordt op Château Les Crostes gewerkt met veel aandacht voor kwaliteit, waarbij traditionele wijnbouw wordt gecombineerd met moderne technieken. Cuvée Amalia is het visitekaartje van het domein en laat perfect zien waarom Provence wereldwijd bekendstaat om zijn verfijnde roséwijnen.

Vinificatie en Smaakprofiel

De druiven worden met de hand geoogst in kleine kratjes zodat uitsluitend perfect rijp fruit de wijnkelder bereikt. Na een zachte persing volgt een vergisting bij lage temperatuur in roestvrijstalen tanks om de frisse fruitaroma's optimaal te behouden. In het glas toont de wijn een elegante licht zalmroze kleur met subtiele roséreflecties. De neus opent met verfijnde aroma's van framboos, citrus en witte bloemen. In de mond is de wijn fris, sappig en harmonieus met tonen van rode bessen, een lichte kruidigheid en een verfijnde mineraliteit. De lange, elegante afdronk maakt deze rosé bijzonder gastronomisch.

Smaak & Beleving

Château Les Crostes Cuvée Amalia is een rosé die moeiteloos zowel als aperitief als aan tafel schittert. Serveer hem op een temperatuur van 8-10 °C voor de mooiste balans tussen frisheid en fruit. Heerlijk bij schaal- en schelpdieren, gegrilde vis, salades, mediterrane gerechten of verfijnde tapas. Ook op een zonnig terras komt deze elegante Provence-rosé volledig tot zijn recht. Een stijlvolle rosé die frisheid, elegantie en gastronomische veelzijdigheid prachtig weet te combineren.

Jan Wijnhandel den Toom

Dit is voor mij het voorbeeld van een echte Provence-rosé. Licht van kleur, verfijnd van smaak en heerlijk fris, met rood fruit, citrus en een subtiele kruidigheid. Zo'n fles die net zo makkelijk meegaat naar een zomerse lunch als naar een uitgebreid diner op het terras.