Manon Cotes de Provence Rose is gemaakt van Grenache Noir 60%, Cinsault 30% en Syrah 10%. Heldere, briljant roze kleur. Neus met aroma's van witte bloemen (kamperfoelie) en pitvruchten (perzik). Rijk, krachtig en fris mondgevoel, met een opmerkelijke smaak intensiteit. De zijdezachte structuur zorgt voor een aangename langdurige afdronk.

Wijn / Spijs
Ideaal als aperitief en bij salades en vis- en schaaldiergerechten.

Manon Cotes de Provence Rose
De druiven worden geplukt in de frisheid van de nacht op het ideale moment om een perfecte balans tussen zoetheid en zuurgraad te garanderen. Ze worden dan direct op een koele temperatuur geperst, voorzichtig. Alleen de vrijloopsappen worden uit de wijnpers geselecteerd om heldere en heldere kleuren te behouden. Het sap wordt in vaten geplaatst om bij lage temperatuur te fermenteren om de fruitige aroma's te behouden. Rijping op de ‘lies’ na fermentatie met af en toe overpompen geeft extra dichtheid en complexiteit aan de wijn.