Druiven en Herkomst

De Manon Côtes de Provence Rosé Magnum komt uit de Provence en is gemaakt van 60% Grenache Noir, 30% Cinsault en 10% Syrah. Een klassieke combinatie voor de streek, waarbij Grenache voor het fruit zorgt, Cinsault voor de zachte stijl en Syrah net wat extra karakter toevoegt.

De druiven worden ’s nachts geoogst om zoveel mogelijk frisheid te bewaren. Door het zonnige klimaat en de verkoelende invloed van de Middellandse Zee ontstaat een typische Provence-rosé: licht van kleur, fris en elegant.

Vinificatie en Smaakprofiel

Na een zachte persing vergist de wijn op lage temperatuur in roestvrijstaal. Daarna volgt een rijping op de fijne lie voor iets meer rondeur. In de geur vind je perzik, citrus en witte bloemen met een lichte kruidigheid. De smaak is fris en soepel, met sappig fruit en een mooie droge afdronk.

Smaak & Beleving

Serveer deze rosé op 8-10 °C. Lekker als aperitief, maar ook een goede keuze bij salades, gegrilde vis, schaal- en schelpdieren, lichte pasta’s of de barbecue. De magnum is vooral handig wanneer je met meerdere mensen aan tafel zit of iets feestelijks wilt schenken.

Kevin Wijnhandel den Toom

Zoek je een Provence-rosé die lekker fris is, maar niet te dun overkomt? Dan is de Manon een veilige keuze. Je krijgt perzik en citrus, een droge smaak en net genoeg zachtheid. De magnum zou ik vooral pakken voor een etentje, barbecue of borrel met meerdere mensen; hij staat mooi op tafel en is makkelijk door te schenken.