Druiven en Herkomst

Ruinart Brut is een elegante Champagne samengesteld uit ongeveer 40% Chardonnay, 40-50% Pinot Noir en 10-15% Pinot Meunier. De druiven zijn afkomstig van verschillende crus uit onder meer de Côte des Blancs en Montagne de Reims. Chardonnay zorgt voor de kenmerkende frisheid en finesse, terwijl Pinot Noir structuur en Pinot Meunier fruitigheid toevoegt.

Voor de assemblage wordt daarnaast 20-30% reservewijn uit verschillende oogstjaren gebruikt. Maison Ruinart werd opgericht in 1729 en is het oudste gevestigde Champagnehuis. Chardonnay speelt een belangrijke rol in de herkenbare frisse en verfijnde huisstijl.

Vinificatie en Smaakprofiel

De alcoholische vergisting vindt plaats in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen tanks. Vervolgens worden de verschillende basis- en reservewijnen zorgvuldig geassembleerd om de constante stijl van Ruinart te creëren.

In de neus komen aroma’s van appel, abrikoos en rijp steenfruit naar voren, aangevuld met amandel, hazelnoot en florale nuances. De smaak is rond en harmonieus met geel fruit, een fijne mousse en een frisse finale. De combinatie van rijp fruit en levendige frisheid geeft deze Brut zijn toegankelijke maar verfijnde karakter.

Smaak & Beleving

Ruinart Brut is uitstekend als aperitief en een mooie Champagne voor feestelijke gelegenheden. Aan tafel combineert hij goed met schaal- en schelpdieren, vis, seizoensgroenten, lichte vegetarische gerechten en geitenkaas. Serveer op 8-10°C voor de beste balans tussen frisheid, fruit en finesse.

Kevin Wijnhandel den Toom

Een klassieke en heel complete Champagne. Je krijgt het frisse karakter van Chardonnay, maar door Pinot Noir en Pinot Meunier heeft hij duidelijk wat meer rondheid en body. Mooi droog, fijne mousse en genoeg rijp fruit om hem ook uitstekend aan tafel te schenken.