Casale Vecchio Montepulciano d'Abruzzo is een volle Italiaanse rode wijn uit de Abruzzo-regio, gemaakt van de Montepulciano-druif. Rijke smaken van donker fruit, kruiden en een lichte aardse ondertoon met een volle afdronk. Serveer op 16-18°C. Lees meer.
De Casale Vecchio Montepulciano d’Abruzzo wordt gemaakt van de inheemse 100%Montepulciano-druif, al eeuwenlang hét visitekaartje van de regio Abruzzo. De wijngaarden van het wijnhuis Fantini (farnese Vini) liggen in het hart van Abruzzo op 200–300 meter hoogte, op steile hellingen waar de Adriatische Zee zorgt voor verkoeling en de Apennijnen bescherming bieden tegen extreme hitte. Deze unieke ligging geeft de druiven een perfecte balans tussen rijp fruit en frisse zuren. “Casale Vecchio” verwijst naar de oude boerderijen en tradities die diep geworteld zijn in de streek. Dit erfgoed proef je terug in de wijn: authentiek Italiaans, krachtig en toch elegant.
Na een zorgvuldige handmatige pluk worden de druiven vergist in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur. Een deel van de wijn rijpt vervolgens kort op eikenhout, wat de smaak extra diepte en complexiteit geeft. De kleur van Casale Vecchio Montepulciano is robijnrood met granaattinten. De aroma's van rijpe kersen, bramen en pruimen, met subtiele tonen van viooltjes, kruiden en een vleugje zoethout geeft deze wijn een een smaakgevoel, vol, sappig en rond met lichte tannines en een harmonieuze structuur. De afdronk is lang en aangenaam met hints van vanille en specerijen.
De Casale Vecchio Montepulciano d’Abruzzo is een veelzijdige rode wijn die zich uitstekend leent voor vele gelegenheden. Serveer op een temperatuur van 16-18 °C om zijn volle karakter volledig tot zijn recht te laten komen. Hij combineert prachtig met Italiaanse klassiekers als pasta bolognese of lasagne, maar ook met gegrild rood vlees, stoofgerechten of lamskoteletten. Op de borrelplank past hij perfect bij harde kazen zoals pecorino of oude kaas. Dankzij zijn rijke fruit en zachte structuur is dit een wijn die zowel bij een feestelijk diner als op een doordeweekse avond de tafel verrijkt.
