Carpano Punt e Mes is een Italiaanse vermout uit Piëmont, gemaakt van witte druiven. Bitterzoet van smaak met tonen van kruiden, sinaasappel en karamel. Lange, kruidige afdronk. Perfect als aperitief of in cocktails. Serveertemperatuur: 8-10°C. Lees meer.
Carpano Punt e Mes is een klassieke Italiaanse vermout uit Turijn. De naam betekent letterlijk ‘een punt en een half’ en verwijst naar de combinatie van zoet en bitter waar deze vermout om bekendstaat. De basis van witte wijn wordt op smaak gebracht met een uitgebreide selectie kruiden, wortels en specerijen.
Punt e Mes bestaat al sinds 1870 en heeft een duidelijk steviger en bitterder karakter dan veel andere rode vermouts. Daardoor is hij interessant voor wie vermout graag puur drinkt, maar ook erg geschikt voor cocktails.
In de geur vind je sinaasappelschil, kruidnagel en zoethout, met donkere tonen van karamel en een vleugje chocolade. De smaak begint zacht en lichtzoet, waarna de kruidige bitters duidelijk naar voren komen. Vooral de combinatie van zoet, citrus en een stevige bitterheid maakt Punt e Mes herkenbaar. De afdronk is lang, kruidig en aangenaam bitter.
Drink Punt e Mes gekoeld of met ijs en een schijfje sinaasappel. Voor cocktails is hij een goede keuze wanneer je bijvoorbeeld een Manhattan of Negroni wat steviger en bitterder wilt maken. Ook lekker naast olijven, charcuterie, noten of een stukje gerijpte kaas.
| Licht |
|
Vol |
| Droog |
|
Zoet |
| Zacht |
|
Bitter |
| Fruitig |
|
Kruidig |
 |
JanWijnhandel den Toom |
Twijfel je tussen een gewone rode vermout en iets met wat meer pit? Dan zou ik voor Punt e Mes gaan. Hij heeft nog steeds die zoete, kruidige kant van vermout, maar eindigt duidelijk bitterder. Met ijs en sinaasappel is hij al erg lekker, maar voor een Negroni of Manhattan vind ik hem misschien nog wel interessanter.
