Cantina Santadi uit Sardinië
Cantina Santadi werd in 1960 opgericht in Sulcis, in het zuidwesten van Sardinië. De coöperatie brengt lokale wijnbouwers samen en heeft zich ontwikkeld tot een belangrijke producent van karaktervolle Sardijnse wijn.
De hoofdrol is weggelegd voor Carignano, maar Santadi werkt ook met druiven als Vermentino, Cannonau, Monica, Nuragus en Nasco. Daarmee laat het wijnhuis verschillende kanten zien van Italiaanse wijn.
Carignano del Sulcis
Carignano is de belangrijkste blauwe druif voor Santadi. In het warme en winderige Sulcis, dicht bij de Middellandse Zee, ontwikkelt de druif rijp fruit, kruidigheid en structuur zonder zijn mediterrane frisheid te verliezen.
Santadi maakt verschillende Carignano del Sulcis-wijnen, waaronder Grotta Rossa, Rocca Rubia Riserva en de beroemde Terre Brune. De stijl loopt daarmee van toegankelijk en fruitrijk tot krachtig, complex en geschikt voor langere flesrijping.
Terre Brune en Rocca Rubia
Terre Brune vormt de top van de Carignano-productie van Santadi. Het wijnhuis ziet deze wijn zelf als de hoogste expressie van Carignano en het terroir van Sulcis. De wijn combineert concentratie en rijp donker fruit met mediterrane kruiden, structuur en elegantie.
Rocca Rubia is een Carignano del Sulcis Riserva en biedt eveneens veel diepgang en karakter. Deze wijnen laten goed zien waarom Carignano zo sterk verbonden is met het zuidwesten van Sardinië.
Vermentino en witte wijn van Santadi
Santadi maakt naast rode wijn ook frisse Italiaanse witte wijn. Vermentino is daarbij een belangrijke druif. Villa Solais en Cala Silente zijn voorbeelden van Vermentino di Sardegna uit het assortiment van het wijnhuis.
Vermentino geeft aromatische witte wijn met citrus, geel fruit, mediterrane kruiden en frisse zuren. De combinatie van zon, wind en invloed van de zee geeft deze wijnen een uitgesproken Sardijns karakter.
De stijl van Santadi
De wijnen van Santadi zijn sterk verbonden met het landschap van Sulcis. Zon en zee zorgen voor rijpheid en mediterrane aroma's, terwijl wind en de ligging van de wijngaarden helpen om frisheid en balans in de druiven te behouden.
Dat levert zowel krachtige Italiaanse rode wijn als frisse witte wijn op. Vooral Carignano laat hier een bijzonder herkenbare combinatie van donker fruit, kruiden, structuur en mediterrane elegantie zien.
Santadi wijn en gerechten
Carignano van Santadi past uitstekend bij lamsvlees, gegrild rundvlees, wild, stoofgerechten en harde kazen. De krachtigere Riserva- en Superiore-wijnen zijn ook mooie begeleiders van langzaam gegaard vlees en stevige mediterrane gerechten.
Vermentino is juist heerlijk bij vis, schaal- en schelpdieren, gegrilde groenten, pasta met zeevruchten en lichte mediterrane gerechten. Serveer witte wijn rond 8 tot 10°C en de rode wijnen rond 16 tot 18°C.
Hoe lang kun je Santadi wijn bewaren?
Het bewaarpotentieel hangt af van de wijn. Frisse Vermentino en toegankelijkere rode wijnen zijn vaak het lekkerst wanneer het fruit nog duidelijk aanwezig is. Carignano Riserva en krachtige wijnen als Terre Brune hebben meer structuur en kunnen zich langer op fles ontwikkelen.
Bewaar de flessen liggend, donker en bij een constante temperatuur van ongeveer 10 tot 15°C. Voor langdurige bewaring van de beste Carignano-wijnen is een wijnkelder of wijnklimaatkast ideaal.
Santadi wijn kopen bij den Toom
Bij Wijnhandel den Toom ontdek je de wijnen van Cantina Santadi uit Sardinië. Van frisse Vermentino tot krachtige Carignano del Sulcis: een mooie keuze voor liefhebbers van karaktervolle Italiaanse wijn met rijp fruit, mediterrane kruidigheid en elegantie.
Altijd voorradig, snel bezorgd (voor 16:00 besteld = vandaag verzonden) en met gratis verzending vanaf €69. Niet voor niets waarderen onze klanten ons met een 9.8. Twijfel je welke Santadi bij jou past? Vraag gerust advies in onze winkel in Rotterdam-Kralingen, we denken graag met je mee.
Veelgestelde vragen over Santadi
Alles wat je wilt weten over Santadi, Carignano del Sulcis en Vermentino uit Sardinië.
Waar komt Santadi wijn vandaan?
Welke druif is Santadi om bekend?
Wat is Carignano del Sulcis?
Wat is Santadi Terre Brune?
Maakt Santadi ook witte wijn?
Hoe lang kun je Santadi wijn bewaren?
Wat eet je bij Santadi wijn?
Ontdek meer Italiaanse wijn
Liefhebber van Santadi? Ontdek ook andere Italiaanse wijnstijlen binnen ons assortiment.
Van krachtige Carignano uit Sardinië tot frisse Italiaanse witte wijn: ontdek meer druiven, regio's en wijnstijlen uit Italië. Santé!
