Domaine du Colombier: verschillende Franse wijngebieden
De naam Domaine du Colombier komt binnen de Franse wijnwereld bij verschillende zelfstandige wijnproducenten voor. Binnen ons assortiment vind je onder deze naam dan ook wijnen uit meerdere beroemde gebieden van Frankrijk .
Van de frisse Muscadet uit de Loire tot Chardonnay uit Chablis en Cabernet Franc uit Chinon: de wijnen hebben ieder hun eigen producent, terroir en karakter. Domaine du Colombier staat op deze pagina daarom niet voor één enkel wijnhuis, maar voor verschillende Franse domaines die dezelfde naam dragen.
Domaine du Colombier Muscadet
De Domaine du Colombier Muscadet Sèvre et Maine Sur Lie komt van het domein van Jean-Yves Bretaudeau in Tillières, ten zuidoosten van Nantes. Het familiebedrijf kent vier generaties wijnbouw en beschikt over ongeveer 35 hectare wijngaarden.
Voor Muscadet wordt de druif Melon de Bourgogne gebruikt. De wijn rijpt "sur lie", waarbij hij na de vergisting enige tijd op de fijne gistcellen blijft rusten. Deze traditionele methode kan extra structuur en complexiteit geven zonder het frisse karakter van de wijn te verliezen.
Muscadet Sèvre et Maine Sur Lie
Het gebied Muscadet Sèvre et Maine ligt in de westelijke Loire, dicht bij de Atlantische Oceaan. De combinatie van het relatief koele klimaat en verschillende bodems zorgt voor droge witte wijnen waarin frisheid een belangrijke rol speelt.
De Domaine du Colombier Muscadet Sur Lie is daardoor een mooie keuze voor liefhebbers van droge en frisse witte wijn. Muscadet is bovendien een klassieke begeleider van oesters, mosselen, schaal- en schelpdieren en verschillende visgerechten.
Domaine du Colombier uit Chablis
De Chablis binnen het assortiment komt van een ander Domaine du Colombier. Dit wijnbedrijf bevindt zich in Fontenay-près-Chablis in de Bourgogne en wordt gerund door de familie Mothe.
Het domaine produceert verschillende appellaties binnen Chablis, van Petit Chablis en Chablis tot Premier Cru en Grand Cru. Voor deze wijnen wordt Chardonnay gebruikt, de witte druif die onlosmakelijk verbonden is met Chablis.
Chardonnay uit Chablis
De Domaine du Colombier Chablis wordt gemaakt van Chardonnay. Het koele klimaat van Noord-Bourgogne en de kenmerkende bodems van Chablis zorgen voor een heel andere expressie dan Chardonnay uit warmere wijngebieden.
Chablis staat bekend om zijn droge, frisse en minerale stijl. Citrus, wit fruit en florale tonen kunnen worden gecombineerd met een strakke zuurgraad en een verfijnde structuur. Daarmee is Chablis bijzonder geschikt bij vis, schaal- en schelpdieren en verschillende lichte gerechten.
Domaine du Colombier uit Chinon
Ook de Chinon binnen het assortiment heeft een eigen oorsprong. Dit Domaine du Colombier ligt in Beaumont-en-Véron in de Loire en wordt geleid door Christine Loiseau en Olivier Jouvault. Christine vertegenwoordigt de vijfde generatie van de familie.
Het domein beschikt over ongeveer 22 hectare wijngaarden en richt zich op de appellatie Chinon. Waar Chablis en Muscadet vooral bekendstaan om witte wijn, draait het in Chinon juist voornamelijk om rode wijn.
Cabernet Franc uit Chinon
De klassieke blauwe druif van Chinon is Cabernet Franc. In het relatief koele klimaat van de Loire kan deze druif elegante rode wijnen geven met rood en donker fruit, frisse zuren en kruidige of licht aardse nuances.
De Domaine du Colombier Chinon vertegenwoordigt daarmee een compleet andere kant van de Franse wijnwereld dan de Muscadet en Chablis. De wijn past goed bij gevogelte, charcuterie, kalfsvlees, varkensvlees en verschillende Franse kazen.
Van Loire tot Bourgogne
Juist de verschillende herkomsten maken het assortiment onder de naam Domaine du Colombier interessant. De Muscadet en Chinon komen beide uit de Loire, maar verschillen sterk door hun druivenras en ligging. Chablis ligt daarentegen in het noordelijke deel van de Bourgogne.
Zo kun je binnen dezelfde naam kennismaken met drie belangrijke Franse druiven en wijnstijlen: Melon de Bourgogne voor Muscadet, Chardonnay voor Chablis en Cabernet Franc voor Chinon.
Welke Domaine du Colombier past bij jou?
Zoek je een lichte, droge en frisse witte wijn voor bij oesters of schaal- en schelpdieren? Dan is Muscadet een logische keuze. Voor meer mineraliteit, verfijning en de klassieke stijl van Chardonnay uit Noord-Bourgogne is Chablis interessant.
Drink je liever rood? Dan biedt Chinon een heel andere stijl, met de frisheid en kruidigheid van Cabernet Franc. Daarmee loopt het aanbod uiteen van aperitief en viswijn tot elegante rode wijn voor aan tafel.
Domaine du Colombier kopen bij den Toom
Bij Wijnhandel den Toom vind je verschillende Franse wijnen onder de naam Domaine du Colombier. Bekijk ons assortiment en ontdek de verschillen tussen Muscadet Sèvre et Maine Sur Lie, Chablis en Chinon.
Altijd voorradig, snel bezorgd (voor 16:00 besteld = vandaag verzonden) en met gratis verzending vanaf €69. Niet voor niets waarderen onze klanten ons met een 9.8. Twijfel je welke wijn het beste bij jouw smaak of gerecht past? Vraag gerust advies in onze winkel in Rotterdam-Kralingen, we denken graag met je mee.
Veelgestelde vragen over Domaine du Colombier
Alles wat je wilt weten over Domaine du Colombier, de verschillende producenten en hun Franse wijnen.
Is Domaine du Colombier één wijnhuis?
Waar komt Domaine du Colombier Muscadet vandaan?
Waar komt Domaine du Colombier Chablis vandaan?
Wat betekent Sur Lie bij Muscadet?
Welke druiven worden gebruikt voor de Domaine du Colombier-wijnen?
Welke Domaine du Colombier kies ik bij eten?
Ontdek meer Franse wijnen
Benieuwd naar meer Franse wijn? Ontdek andere bekende wijngebieden, druiven en stijlen binnen ons assortiment.
Zo ontdek je eenvoudig meer van de enorme diversiteit aan druiven, terroirs en wijngebieden die Frankrijk te bieden heeft. Santé!
