Wat maakt Bardos bijzonder?
Bardos is een Spaans wijnhuis uit Spanje dat zich richt op karaktervolle wijnen uit Ribera del Duero. In dit beroemde wijngebied speelt Tempranillo, lokaal vaak Tinta del País of Tinto Fino genoemd, de hoofdrol.
De wijnen van Bardos combineren de kracht die kenmerkend is voor Ribera del Duero met frisheid en elegantie. Hooggelegen wijngaarden, grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht en oude wijnstokken zorgen voor geconcentreerde druiven die tegelijkertijd voldoende frisheid behouden.
Bardos en Ribera del Duero
Ribera del Duero ligt op de hoogvlakte van Castilla y León langs de rivier de Duero. Veel wijngaarden bevinden zich op aanzienlijke hoogte. Overdag kan het er warm zijn, terwijl de temperatuur 's nachts sterk daalt. Hierdoor rijpen de druiven langzaam en behouden ze hun natuurlijke zuren.
Het klimaat is relatief streng, met koude winters, hete zomers en grote temperatuurverschillen. Juist deze omstandigheden geven de rode wijnen uit Ribera del Duero hun herkenbare combinatie van concentratie, structuur en frisheid.
Tempranillo als belangrijkste druif
De belangrijkste druif voor Bardos is Tempranillo. Deze druif behoort tot de belangrijkste blauwe druiven van Spanje en kan afhankelijk van terroir en vinificatie zowel fruitige als krachtige, langlevende wijnen voortbrengen.
In Ribera del Duero krijgt Tempranillo vaak een donkerder en krachtiger karakter dan in bijvoorbeeld Rioja. Rijpe braam, zwarte kers en pruim worden gecombineerd met kruiden, cacao en tonen die ontstaan tijdens de rijping op eikenhout.
Smaak en stijl van Bardos
Bardos staat voor krachtige maar evenwichtige rode wijn. In het glas kun je aroma's verwachten van zwarte kersen, bramen en rijpe pruimen, aangevuld met kruiden, cacao, vanille en een subtiele geroosterde toets.
De wijnen hebben doorgaans een volle structuur en duidelijke tannines, maar behouden dankzij de hooggelegen wijngaarden voldoende frisheid. Daardoor zijn ze rijk en geconcentreerd zonder log te worden.
Houtlagering en rijping
Bij verschillende Bardos-wijnen speelt rijping op eikenhout een belangrijke rol. Het hout geeft extra complexiteit en kan aroma's van vanille, cacao, toast en specerijen toevoegen aan het donkere fruit van Tempranillo.
Tegelijkertijd helpt de rijping om de tannines zachter te maken en de verschillende smaken met elkaar te verweven. Afhankelijk van de specifieke cuvée kan de stijl daardoor variëren van toegankelijk en fruitgedreven tot krachtig, complex en geschikt om verder te bewaren.
Bardos en gerechten
De krachtige rode wijnen van Bardos zijn uitstekende begeleiders van vleesgerechten. Combineer ze bijvoorbeeld met rundvlees, gegrilde steak, stoofgerechten of lamsvlees.
Ook bij wild, barbecuegerechten en gerijpte kazen komt de combinatie van donker fruit, kruidigheid en tannines mooi tot zijn recht.
Bardos bewaren en serveren
Serveer een rode Bardos bij voorkeur rond 16 tot 18 °C. Een jonge, krachtige fles kun je gerust een half uur tot een uur van tevoren openen of karafferen. Hierdoor krijgen het fruit en de kruidige aroma's meer ruimte.
De krachtigere cuvées kunnen zich bovendien meerdere jaren verder ontwikkelen op fles. Bewaar deze liggend op een koele, donkere plaats met een zo constant mogelijke temperatuur.
Bardos wijn kopen bij den Toom
Bij Wijnhandel den Toom vind je een zorgvuldig geselecteerd assortiment Bardos tegen scherpe prijzen. Bekijk hierboven welke Bardos-wijnen momenteel beschikbaar zijn en ontdek de krachtige stijl van Ribera del Duero.
Twijfel je tussen verschillende wijnen of zoek je een Bardos voor een specifiek gerecht? Vraag gerust advies in onze winkel in Rotterdam-Kralingen, we denken graag met je mee.
Veelgestelde vragen over Bardos
Alles wat je wilt weten over Bardos, Ribera del Duero, Tempranillo en de stijl van deze Spaanse wijnen.
Waar komt Bardos wijn vandaan?
Van welke druif wordt Bardos gemaakt?
Hoe smaakt Bardos wijn?
Wat is het verschil tussen Ribera del Duero en Rioja?
Welk gerecht past goed bij Bardos?
Kun je Bardos wijn bewaren?
Ontdek meer Spaanse wijn
Hou je van de krachtige stijl van Bardos? Ontdek dan ook andere Spaanse wijnstijlen, druiven en wijngebieden uit ons assortiment.
Bekijk hierboven het actuele assortiment Bardos en ontdek welke wijn uit Ribera del Duero het beste bij jouw smaak, gerecht of gelegenheid past. Santé!
