Bardos Altura Ribera del Duero is een krachtige Spaanse rode wijn uit Ribera del Duero, gemaakt van 100% Tempranillo. Complexe smaak met donker bessenfruit, vanille en kruiden. Lange, zachte afdronk. Heerlijk bij gegrild vlees. Serveertemperatuur: 16‑18 ° Lees meer.
De Bardos Altura Ribera del Duero is een eerbetoon aan het rauwe landschap van de Ribera del Duero. De wijngaard bevindt zich op extreme hoogten tussen Alcubilla en Villálvaro in de provincie Soria, waar een rijke wijntraditie heerst. Hier worden laagrenderende wijnstokken geplant die handmatig ’s nachts worden geoogst om de optimale frisheid van de garnacha tinta en andere druiven te behouden.In dit gebied groeien vooral Tinta Fina-druiven, met aanvullingen van Albillo Mayor en Garnacha Tinta. Omringd door beboste gebieden vol steeneiken, jeneverbes en kurkeiken, gedijen de laagrenderende wijnstokken op een ondergrond van zanderige bodems en ijzerhoudende klei. Dit unieke microklimaat, met koele nachten en warme dagen, draagt bij aan de uitgesproken complexiteit van deze wijn.
De druiven worden handmatig 's nachts geoogst tussen 29 september en 18 oktober, wat de frisheid en zuiverheid van het fruit waarborgt. De fermentatie vindt plaats bij 18 °C in vaten van 15.000 kg van zeer grote capaciteit, met een zachte maceratie van twee weken. De malolactische fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks, waarna de wijn 12 maanden rijpt in eiken containers van verschillende maten, variërend van 225-liter vaten tot grote 600-liter bocoyes. Deze benadering brengt een wijn voort met een krachtige structuur, zachte tannines en een complexe geur die blijft intrigeren. Elk detail in het proces, van de keuze van de vaten tot het moment van oogsten, benadrukt de kwaliteit en stijl die Bardos Altura Ribera definieert.
In het glas toont deze rode wijn een levendige kersenrode kleur met paarse ondertonen. De geur is intens en verfijnd, met fruitige tonen, subtiele kruidige aroma's en hints van specerijen. In de mond is de wijn vol en expressief, met rijpe tannines en een verleidelijke structuur. De afdronk is lang en fris, gedragen door de kenmerkende smaak van het terroir. Perfect in balans, overtuigt deze wijn met zijn elegantie en kracht.
Of je nu geniet van gegrilde visgerechten, wild, of een klassiek Spaans stoofgerecht, Bardos Altura Ribera del Duero maakt indruk. Een wijn die de ziel van de streek vangt en tegelijkertijd een moderne verfijning uitstraalt. Een parel uit de Spaanse terroirs waar de eigenaar trots op kan zijn maar ook die elke wijnliefhebber weet te bekoren.
