Druiven en Herkomst

De Wente Sandstone Merlot komt uit de zonnige Livermore Valley in Californië, een regio die al sinds de 19e eeuw bekendstaat om kwaliteitswijn. De wijn bestaat hoofdzakelijk uit Merlot, aangevuld met een vleugje Petite Sirah voor extra kleur, structuur en diepte. De naam Sandstone verwijst naar de zanderige en steenrijke bodems van de wijngaarden.

Wente Vineyards is een historisch familiebedrijf waar inmiddels meerdere generaties hun kennis van de Californische wijnbouw hebben doorgegeven. Hoewel Wente vooral grote bekendheid verwierf met Chardonnay, laat deze Sandstone Merlot zien dat ook blauwe druiven uitstekend gedijen in het klimaat van Livermore Valley.

Vinificatie en Smaakprofiel

De druiven worden zorgvuldig geoogst en de verschillende wijngaardpercelen afzonderlijk gevinifieerd. Vervolgens rijpt de wijn ongeveer twaalf maanden op eikenhout, waarna de uiteindelijke blend wordt samengesteld en verder kan ontwikkelen. De houtrijping geeft de Merlot extra complexiteit zonder het rijpe fruit te overheersen.

In de neus vind je aardbei, kersen, bramen en vijgen, aangevuld met toast, bruine suiker en een vleugje specerijen. De smaak is rond en soepel, met sappig donker fruit, zachte tannines en voldoende frisheid. In de lange afdronk komen fruit, kruidigheid en subtiele houttonen mooi samen.

Beleving & Foodpairing

Serveer de Wente Sandstone Merlot op 16-18 °C bij gegrild rundvlees, lamsgerechten, stoofschotels of pasta bolognese. Ook bij halfharde kazen is hij erg lekker. Door zijn zachte tannines en rijpe fruit is dit een toegankelijke Merlot die zowel bij het diner als los in het glas uitstekend tot zijn recht komt.

Kevin Wijnhandel den Toom

Een Merlot die lekker rond en soepel binnenkomt, maar zeker niet vlak wordt. Het donkere fruit en de zachte houttonen geven hem net wat extra diepte. Houd je bijvoorbeeld van een fruitige Malbec of een zachte Cabernet-blend, dan zou ik deze Californische Merlot zeker eens proberen.