Wente Sandstone Merlot uit Livermore Valley, Californië. Een blend gemaakt van Merlot en Petit Syrah. Aroma's van rijp fruit, toast en kruiden met lange afdronk. Heerlijk bij lam, rund of pasta. Serveertemperatuur: 16-18°C. Lees meer.
De Wente Sandstone Merlot komt uit de zonnige heuvels van de Livermore Valley in Californië, een regio die al sinds de 19e eeuw bekendstaat om kwaliteitswijn. Deze wijn bestaat hoofdzakelijk uit Merlot, aangevuld met een vleugje Petit Sirah om extra kleur, structuur en diepte te geven. De naam Sandstone verwijst naar de zanderige en steenrijke bodems die de druiven een uniek karakter en mineraliteit meegeven. Wente Vineyards is het oudste, nog steeds familiebezit zijnde wijnhuis van de Verenigde Staten en wordt tegenwoordig geleid door de vierde en vijfde generatie van de familie. De familie is beroemd geworden door hun invloed op Californische Chardonnay, maar hun Merlot uit Livermore heeft eveneens een reputatie opgebouwd dankzij de balans tussen kracht en elegantie.
De druiven van de Sandstone-wijngaarden worden duurzaam geteeld en zorgvuldig met de hand geoogst. Elke wijngaard wordt apart gefermenteerd en rijpt ongeveer twaalf maanden in eikenhouten vaten. Daarna wordt de blend geassembleerd en rijpt de wijn nog eens 6-12 maanden verder om extra complexiteit te ontwikkelen. In de neus opent de wijn met rijpe aroma’s van aardbei, kersen, bramen en vijgen, aangevuld met subtiele tonen van toast, bruine suiker en specerijen. In de mond is hij soepel en rond, met een levendige zuurgraad en uitnodigende tannines. De structuur is elegant en de lange afdronk laat een verfijnde indruk achter van fruit, eikenhout en kruidigheid.
De Wente Sandstone Merlot is een veelzijdige rode wijn die zowel bij doordeweekse maaltijden als bij feestelijke diners indruk maakt. Serveer op een serveertemperatuur van 16-18°C. Hij combineert prachtig met gegrild rundvlees, lamsgerechten, wild of stoofschotels met tomatensaus. Ook bij een plateau met halfharde kazen of een rijke pasta bolognese komt hij uitstekend tot zijn recht. De balans van rijp fruit, zachte tannines en verfijnde houttonen maken deze Merlot toegankelijk en toch complex genoeg om ook los te drinken. Hiermee laat Wente zien waarom zij een toonaangevend wijnhuis zijn binnen Californië, waar traditie en innovatie elkaar perfect aanvullen.
