Vanita Nero d'Avola Appassite Sicilia is een volle Italiaanse rode wijn, gemaakt van de Nero d'Avola-druif. Aroma's van gedroogd fruit, kersen en specerijen. Ideaal bij geroosterd vlees, rijke pastagerechten of harde kazen. Serveer op 18-20°C. Lees meer.
Vanita Nero d’Avola Appassite Sicilia is een expressieve rode wijn die de kracht en zon van het Siciliaanse landschap in zich draagt. Deze wijn wordt gemaakt van Nero d’Avola druiven die 15 dagen aan de stok zijn ingedroogd. Dit traditionele appassimento-proces zorgt voor extra concentratie, zachtheid en complexiteit. Na de handmatige oogst worden de druiven zorgvuldig ontsteeld en vergist in RVS-tanks bij een gecontroleerde temperatuur tussen de 24 en 26 graden Celsius. Vervolgens rijpt de wijn in Franse en Amerikaanse eikenhouten vaten, wat hem zijn kenmerkende diepgang en zachte houttoets geeft.
De Vanita Nero d’Avola Appassite is robijnrood van kleur en opent met een intens bouquet van rode bessen, kersen en rijpe pruimen. De geur is warm, met een verfijnde kruidigheid en hints van chocolade. In de mond is deze wijn vol en zacht, met een mooie balans tussen het rijpe fruit en de kruidige houttonen. De afdronk is lang en fluweelachtig, met een aangenaam vleugje cacao en een fijne structuur.
Deze Siciliaanse rode wijn is bijzonder geschikt voor gerechten met een krachtige smaak. Denk aan gegrild vlees, langzaam gegaard rundvlees of een geroosterde lamsbout. Ook bij kruidige stoofgerechten of rijke kazen komt zijn volle karakter goed tot zijn recht. De concentratie en fluweelzachte structuur maken Vanita Nero d’Avola Appassite tot een geliefde keuze voor wijnliefhebbers die houden van diepgang en elegantie in het glas.
