Druiven en Herkomst

De Tramin Weissburgunder (Pinot Bianco) Alto Adige is een verfijnde witte wijn uit het bergachtige Alto Adige, een van de meest prestigieuze wijngebieden van Noord-Italië. Deze wijn wordt gemaakt van 100% Pinot Bianco, afkomstig van wijngaarden op 250 tot 550 meter hoogte. De kalkrijke klei- en grindbodems, gecombineerd met warme dagen en koele nachten, zorgen voor een wijn met levendige frisheid, verfijnde mineraliteit en een elegante structuur.

Cantina Tramin behoort tot de absolute top van Alto Adige en staat bekend om wijnen die het unieke bergterroir perfect weerspiegelen. Door duurzame wijnbouw, lage opbrengsten en een nauwkeurige selectie van de druiven ontstaat een Pinot Bianco die puur, verfijnd en karaktervol is.

Vinificatie en Smaakprofiel

Na de zorgvuldige oogst worden de druiven zacht geperst en vergist in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur om hun frisse karakter optimaal te behouden. Vervolgens rijpt de wijn enkele maanden op de fijne gist, wat extra diepgang en een subtiel romig mondgevoel geeft. In het glas heeft de Tramin Weissburgunder een heldere lichtgele kleur met groene reflecties. De neus opent met aroma's van groene appel, rijpe peer en witte bloesem, aangevuld met lichte tonen van amandel en verse kruiden. In de mond is de wijn fris, droog en elegant, met een verfijnde mineraliteit, levendige zuren en een lange, zuivere afdronk.

Smaak & Beleving

De Tramin Weissburgunder Alto Adige is een veelzijdige witte wijn die zowel als aperitief als aan tafel uitstekend tot zijn recht komt. Hij combineert prachtig met lichte visgerechten, schaal- en schelpdieren, gevogelte, frisse salades en zachte kazen. Ook bij asperges, risotto of verfijnde vegetarische gerechten laat deze wijn zijn elegante karakter zien. Serveer hem op een temperatuur van 8-10 °C om optimaal te genieten van zijn frisse fruit, subtiele mineraliteit en verfijnde balans.

Kim Wijnhandel den Toom

Pinot Bianco uit Alto Adige blijft me iedere keer verrassen. Hij heeft de frisheid van een bergwijn, maar ook een mooie zachtheid die hem ontzettend doordrinkbaar maakt. Dit is zo'n fles die je moeiteloos opent als aperitief, maar die net zo goed een uitgebreid diner aankan.