Tavignano Verdicchio is een frisse witte wijn uit de regio Marken in Italië, gemaakt van de Verdicchio-druif. Aroma’s van citrus, appel en amandel. Perfect bij zeevruchten, gegrilde vis of lichte pasta. Serveer op 8-10°C. Lees meer.
De Tavignano Verdicchio Classico Superiore is een witte wijn die zijn oorsprong vindt in de beroemde regio Castelli di Jesi in de Marken. Deze wijn wordt gemaakt van 100% Verdicchio druiven, een van de oudste en meest kenmerkende druivenrassen van Midden-Italië. Al eeuwenlang staat Verdicchio bekend om zijn frisheid, levendige zuren en lichte amandeltoets in de afdronk. De wijngaarden van Tavignano liggen op de heuvels rond Cingoli, waar de kalkrijke bodems en het gematigde klimaat zorgen voor druiven met een perfecte balans tussen rijpheid en elegantie. Dit maakt de wijn een prachtige vertegenwoordiger van de klassieke Verdicchio-stijl.
Na de handmatige oogst ondergaan de druiven een zorgvuldige fermentatie bij een gecontroleerde temperatuur in RVS-tanks, om de frisheid en aromatische complexiteit te bewaren. Daarna rijpt de wijn nog drie maanden op fles, zodat de structuur zich verder verfijnt. Het resultaat is een wijn met een strogele kleur en groene reflecties. In de neus aroma’s van groene appel, witte bloemen, meidoorn en brem. In de mond sappig, soepel en elegant, met de karakteristieke lichte bitterheid die Verdicchio zo herkenbaar maakt. De afdronk is fris, levendig en verfijnd.
De Tavignano Verdicchio Classico Superiore is de ideale wijn voor liefhebbers van frisse en verfijnde witte wijnen. Hij past uitstekend bij vis, schaaldieren, pasta carbonara en lichte hors d’oeuvres. Dankzij zijn zuivere structuur en frisse zuren is hij ook heerlijk als aperitief. Serveer de wijn op een serveertemperatuur van 8-10°C om de fruitige en florale aroma’s volledig tot hun recht te laten komen. Een wijn die elke gelegenheid net dat beetje meer elegantie geeft.
