Sophie Schaal Crémant d’Alsace is een elegante, droge bubbel uit de Elzas, gemaakt van 100% Pinot Blanc. Fris en verfijnd met citrus, groene appel, fijne bubbels en een subtiele briochetoets. Serveer deze fantastische bubbel uit op: 6-8 °C. Lees meer.
Deze Crémant d'Alsace van Sophie Schaal is gemaakt van 100% Pinot Blanc en afkomstig uit de Elzas. De druiven worden biologisch geteeld en vroeg met de hand geoogst, zodat de natuurlijke frisheid en spanning behouden blijven.
De tweede gisting op fles en minimaal 24 maanden rijping sur lie geven de wijn extra verfijning. Met slechts 3 gram dosage is dit een Extra Brut: strak, droog en elegant.
In het glas heeft de Crémant een lichtgouden kleur met fijne, aanhoudende bubbels. De geur is fris en verfijnd, met groene appel, citroenschil en witte bloemen, gevolgd door subtiele tonen van brioche en amandel.
De smaak is uitgesproken droog en levendig, met citrus, peer en een lichte toasttoets. De frisse zuren geven de wijn veel spanning en leiden naar een lange, zuivere en minerale afdronk.
Een Crémant voor liefhebbers van een strakke, droge bubbel. Denk aan de finesse van Champagne, maar met het frisse en eigenzinnige karakter van de Elzas. Geen zoete of zware stijl, maar juist lekker fris, verfijnd en levendig. Serveer op 6-8 °C.
| Licht |
|
Vol |
| Droog |
|
Zoet |
| Fruitig |
|
Rijping |
| Fris |
|
Romig |
 |
KimWijnhandel den Toom |
Een mooie bubbel als je van echt droog houdt. Fris, strak en met fijne belletjes, maar dankzij de rijping toch nét wat meer diepte. Denk aan Champagne, maar dan met een eigen Elzasser karakter.
