Pietroso Brunello di Montalcino 2018 is een krachtige Italiaanse rode wijn uit Toscane. Deze 100% Sangiovese heeft rood fruit, kruidigheid en elegante tannines, en is perfect bij wildgerechten of geroosterd rood vlees. Serveer op 16-18°C. Lees meer.
Pietroso Brunello di Montalcino is een iconische rode wijn uit Toscane, Italië, afkomstig uit de heuvels rond Montalcino. Het wijnhuis Aziende Pietroso werd in 1970 opgericht dankzij de passie van wijnmaker Domenico Berni, met als doel Brunello en Rosso di Montalcino van hoge kwaliteit te produceren. De wijngaarden liggen op circa 400 meter hoogte, wat zorgt voor frisheid, structuur en elegantie.
Deze Brunello is gemaakt van 100% Sangiovese druiven, de klassieke druivensoort van de regio. De druiven worden handmatig geoogst in de eerste week van oktober, afkomstig van zorgvuldig geselecteerde percelen die het karakter van Toscane perfect weerspiegelen.
Na de oogst worden de druiven naar de kelder gebracht, ontsteeld en voorzichtig geperst. De gisting vindt plaats onder invloed van natuurlijk aanwezige gisten en duurt ongeveer 20 dagen, waarbij de most regelmatig wordt geperst. De verweking vindt plaats bij gecontroleerde temperaturen tot 33°C. Vervolgens rijpt de wijn 36 maanden in eikenhouten vaten, deels grote Slavonische vaten, gevolgd door 6 maanden flesrijping.
In het glas toont Pietroso Brunello di Montalcino een robijnrode kleur met granaat rode reflecties. De neus is intens met aanhoudende aroma’s van geurend hout, bosgrond, klein rood fruit, kersen, rozen en hints van vanille en jam. In de mond heeft de wijn een droog mondgevoel, maar blijft hij warm, elegant en harmonieus, met zijdezachte tannines en een lange aromatische afdronk. Deze Brunello heeft een uitstekend bewaarpotentieel tot circa 2030.
Deze Brunello di Montalcino is een uitstekende begeleider van geroosterd vlees, wild en rijpe kaas. Combineer hem met hert, wildzwijn, stoofgerechten of gegrild rood vlees. Serveer op 16-18°C voor optimale expressie en elegantie.
