Druiven & Herkomst

De Domaine de Marotte Cuvée Léon Rouge is een krachtige en karaktervolle rode wijn uit Zuid-Frankrijk, gemaakt van 100% Syrah. De druiven groeien op de zonnige hellingen aan de voet van de Mont Ventoux, in de Provence en het zuidelijke Rhônegebied. Hier zorgen het mediterrane klimaat, de invloed van de mistral en de gevarieerde bodems voor druiven met een mooie concentratie, rijp fruit en karakteristieke kruidigheid. De Syrah-druif komt in deze bijzondere cuvée volledig tot zijn recht.

Domaine de Marotte wordt geleid door de Nederlandse wijnmakers Daan en Elvire van Dijkman, die met veel aandacht voor natuur en terroir hun wijnen produceren. Cuvée Léon is een eerbetoon aan Léon, de vader van Elvire, die een belangrijke rol speelde in de geschiedenis van het familiebedrijf. De wijn weerspiegelt zijn krachtige karakter en combineert de warmte van Zuid-Frankrijk met de verfijning van een langdurige houtrijping.

Vinificatie & Smaakprofiel

Voor de Domaine de Marotte Cuvée Léon worden zorgvuldig geselecteerde Syrah-druiven gebruikt. Na de vergisting rijpt de wijn gedurende 24 maanden op oudere eikenhouten vaten. Deze langdurige houtopvoeding zorgt voor extra complexiteit en een mooie ontwikkeling van de tannines, zonder dat het hout de fruitige eigenschappen van de Syrah overheerst. Het resultaat is een volle en geconcentreerde rode wijn waarin kracht, rijpheid en verfijning prachtig samenkomen.

In het glas heeft deze Franse rode wijn een diepe, donkerrode kleur. De geur is intens en verleidelijk met aroma's van gekonfijte zwarte bessen, bramen en rijpe kersen, aangevuld met zoethout, vanille, cederhout en leer. Daarnaast komen de kenmerkende kruidige tonen van de Provençaalse garrigue duidelijk naar voren. In de mond is de Cuvée Léon krachtig, vol en rijk, met donker fruit, aardse nuances, paddenstoelen en een subtiele hint van truffel. De rijpe tannines en verfijnde houttonen zorgen voor een lange, warme en complexe afdronk.

Wijn & Spijs

Domaine de Marotte Cuvée Léon Rouge is een uitstekende begeleider van stevige en smaakvolle gerechten. Combineer deze krachtige Syrah met langzaam gegaard rundvlees, stoofschotels, lamsbout, gegrilde entrecote of wildgerechten met een rijke saus. Ook bij gerechten met paddenstoelen, truffel en gerijpte kazen komt zijn volle karakter prachtig tot zijn recht. Serveer de wijn bij voorkeur op een temperatuur van 16 tot 18°C en geef hem eventueel wat lucht om zijn complexe aroma's volledig te ontwikkelen. Dankzij zijn stevige structuur en langdurige houtrijping beschikt deze wijn bovendien over een mooi bewaarpotentieel.

Kim Wijnhandel den Toom

Voor mij is Cuvée Léon een prachtige Syrah als je houdt van krachtig en kruidig rood. De 24 maanden houtrijping geven hem extra diepgang, terwijl het donkere fruit mooi aanwezig blijft. Een wijn die ik graag bij een uitgebreid diner schenk.