Perrier Jouet Grand Brut Champagne uit Frankrijk biedt een verfijnde mix van citrus, wit fruit en een hint van brioche. Perfect bij oesters, visgerechten of kazen. Serveer op 8-10°C voor de beste ervaring. Lees meer.
De Perrier-Jouët Grand Brut Champagne is de signatuurcuvée van dit prestigieuze huis, opgericht in 1811 door Pierre-Nicolas Perrier en Rose-Adélaïde Jouët. Gevestigd in Épernay, in het hart van de Champagnestreek, staat Perrier-Jouët bekend om zijn elegante en bloemige stijl. Voor de Grand Brut wordt een klassieke champagnemelange gebruikt van 20% Chardonnay, 40% Pinot Noir en 40% Pinot Meunier, afkomstig uit meer dan 60 verschillende crus. De kalkrijke bodems en het gematigde klimaat van de Champagne-regio zorgen voor druiven die frisheid, structuur en finesse combineren. Deze blend is zorgvuldig samengesteld om de kenmerkende stijl van het huis tot uitdrukking te brengen: harmonieus, levendig en verfijnd.
De druiven worden handmatig geoogst en zacht geperst. De basiswijnen worden afzonderlijk gevinifieerd en deels gerijpt in roestvrijstalen tanks om hun frisheid te behouden. Voor de Grand Brut worden reservewijnen toegevoegd om consistentie en complexiteit te waarborgen. Na de tweede gisting op fles volgt een rijping van minimaal drie jaar sur lattes, langer dan het wettelijk verplichte minimum, waardoor de wijn extra diepte en verfijning ontwikkelt. In het glas schittert de Grand Brut lichtgoud met een aanhoudende fijne mousse. Het bouquet opent met aroma’s van perzik, peer en citrus, aangevuld met florale tonen van acacia en hints van brioche en hazelnoot. In de mond toont hij een levendige frisheid, elegante structuur en een perfect gebalanceerde afdronk die zowel fruitig als subtiel romig is.
De Perrier-Jouët Grand Brut is een veelzijdige champagne die zowel feestelijk als gastronomisch inzetbaar is. Serveer hem gekoeld op een temperatuur van 8–10°C in een ruim champagneglas om zijn aroma’s en verfijnde mousse optimaal tot hun recht te laten komen. Als aperitief brengt hij elegantie en frisheid, maar hij combineert ook prachtig met oesters, sushi, schaal- en schelpdieren, lichte visgerechten en gevogelte. Dankzij zijn balans en toegankelijke stijl is dit een champagne die zowel beginnende liefhebbers als kenners weet te bekoren. De Grand Brut vormt de perfecte introductie tot de signatuur van Perrier-Jouët: een stijl die frisheid, finesse en bloemige elegantie combineert.
