Paul Mas Clos des Mûres Rouge MAGNUM is een krachtige Franse rode wijn uit de Languedoc. Gemaakt van Syrah, Grenache en Mourvèdre. Vol van smaak met zwart fruit, specerijen en zachte tannines. Lange afdronk. Heerlijk bij wild. Serveertemperatuur: 16–18 °C Lees meer.
De Paul Mas Clos des Mûres Rouge MAGNUM is een iconische wijn uit de Languedoc en behoort tot de absolute top van Château Paul Mas. Deze krachtige rode wijn is een blend van voornamelijk Syrah, aangevuld met Grenache en Mourvèdre. De wijnstokken hebben een indrukwekkende leeftijd: de Syrah is 24 tot 44 jaar oud en de Grenache zelfs 45 jaar. Ze staan aangeplant op een bijzondere bodem van klei, gravel en leisteen, rijk aan fossielen. De wijngaarden liggen op een plateau, waar de druiven optimaal profiteren van zonlicht en frisse wind, wat zorgt voor een ideale rijping. Dit unieke terroir levert een geconcentreerde en elegante wijn op, waarin kracht en finesse harmonieus samenkomen.
De druiven worden zorgvuldig met de hand geoogst en elk druivenras wordt apart gevinifieerd. Na een koude maceratie van drie dagen vindt de fermentatie plaats in temperatuur-gecontroleerde stalen en cementen vaten. Vervolgens ondergaat 40% van de blend een malolactische gisting in eiken vaten, terwijl de overige 60% verder rijpt in Frans en Amerikaans eiken gedurende negen maanden. Dit zorgt voor extra diepte en complexiteit. In het glas toont de wijn een intense paarse kleur met granaatrode reflecties. De neus is rijk en verleidelijk met aroma’s van kersen, zwarte bessen, geroosterde koffie en subtiele viooltjes, aangevuld met kruidige accenten. De smaak is vol en fruitig, met zachte maar aanwezige tannines. Een elegante lange afdronk wordt gedragen door nuances van vanille en toast, die perfect in balans zijn met het rijpe fruit.
De Paul Mas Clos des Mûres Rouge MAGNUM is een wijn die indruk maakt en elke gelegenheid bijzonder maakt. Het magnumformaat versterkt de beleving en maakt deze wijn ideaal voor feestelijke diners of als geschenk. Serveer hem op een temperatuur van 16-18 °C voor een optimale smaakervaring. Perfect te combineren met geroosterd vlees, lamsrack, gegrilde kip of bij een selectie van zachte kazen. Deze wijn biedt een unieke balans tussen kracht en elegantie, waardoor hij zowel de ervaren wijnliefhebber als de culinaire genieter weet te overtuigen.
