Paul Gayot Bourgogne AC Chardonnay Magnum 150cl uit Bourgogne, Frankrijk. Gemaakt van 100% Chardonnay druiven met wit fruit, florale tonen en minerale afdronk. Heerlijk bij vis en gevogelte. Serveertemperatuur: 10-12°C. Lees meer.
De Paul Gayot Bourgogne AC Chardonnay Magnum is een elegante witte Bourgogne gemaakt van 100% Chardonnay afkomstig van kalk- en kleirijke wijngaarden in de Bourgogne. Deze iconische wijnregio staat wereldwijd bekend om haar verfijnde Chardonnay-wijnen met frisheid, finesse en mineraliteit. Paul Gayot groeide op tussen de wijnstokken van zijn familie en ontwikkelde al vroeg een sterke verbondenheid met het Bourgondische terroir.
De combinatie van traditionele wijnbouw, handmatige oogst en moderne precisie zorgt voor een wijn die puur, authentiek en karaktervol is. Dankzij de grotere 150cl Magnumfles ontwikkelt de wijn zich bovendien langzamer en harmonieuzer, wat extra elegantie en complexiteit oplevert.
Na de handmatige oogst worden de volledige druiventrossen voorzichtig pneumatisch geperst. Vervolgens krijgt de most een koude klaring van 24 uur om maximale finesse en aromatische zuiverheid te behouden. De alcoholische fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks, waarna de wijn een malolactische gisting ondergaat en nog 10 maanden rijpt op vat. Dit geeft de wijn extra diepgang en een subtiele romige structuur.
In het glas toont deze Bourgogne Chardonnay een heldere goudgele kleur met schitterende reflecties. Het aroma opent met wit steenfruit, rijpe appel en florale tonen van acaciabloesem, verfijnd met lichte nuances van geroosterde hazelnoot en boter. De smaak is droog, vol en elegant, met frisse zuren en een verfijnde minerale afdronk die lang blijft aanhouden.
De Paul Gayot Bourgogne AC Chardonnay Magnum 150cl is een ideale wijn voor feestelijke diners en gastronomische momenten. Dankzij het grotere formaat is deze fles perfect om te delen tijdens uitgebreide diners of bijzondere gelegenheden. De wijn combineert prachtig met gegrilde vis, kreeft, coquilles, geroosterd gevogelte en romige pasta's. Ook zachte kazen zoals Comté en Chaource vormen een uitstekende match.
Serveer deze Bourgogne Chardonnay op een temperatuur van 10 tot 12°C voor de optimale balans tussen frisheid, romigheid en mineraliteit.
| Licht |
|
Krachtig |
| Soepel |
|
Structuur |
| Droog |
|
Zoet |
| Fris |
|
Vol |
 |
Kim van Wijnhandel den Toom |
Een stijlvolle Bourgogne Chardonnay in Magnum met aroma's van rijpe appel, wit steenfruit, acaciabloesem en een subtiele toets van boter en geroosterde hazelnoot. Vol, elegant en mineraal met frisse zuren en een lange verfijnde afdronk. Perfect om te delen tijdens een diner met kreeft, coquilles of gevogelte.
