Joaquin Rebolledo Godello Valdeorras is een frisse Spaanse witte wijn uit Valdeorras, Spanje, gemaakt van Godello-druiven. Fruitig en mineralig met een zachte afdronk. Heerlijk bij vis en zeevruchten. Serveertemperatuur: 8-10°C. Lees meer.
De Joaquin Rebolledo Godello Valdeorras is een verfijnde Spaanse witte wijn uit het Valdeorras-gebied in Galicië. Deze wijn van de Rebolledo Godello druif staat bekend om zijn frisheid én mondvullende structuur, een perfecte combinatie voor wijnliefhebbers die balans zoeken tussen levendigheid en diepgang.
De druiven worden hand geoogst, licht gekneusd, en zorgvuldig verwerkt. Na een korte koude inweking wordt het sap zachtjes geperst om de delicate aroma’s te behouden. Fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks, waardoor de fruitige tonen en aromatische expressie volledig tot hun recht komen. De wijn ondergaat geen houtrijping, wat de frisse zuren en het zuivere karakter versterkt.
De wijn heeft een heldere strogele kleur met een subtiele hint van een vleugje groen, wat duidt op zijn jeugdige frisheid. De aroma’s tonen een expressief boeket van rijpe steenfruit, citrus en witte bloemen. In de mond is hij licht romig met een fijne balans tussen frisheid en structuur, afgerond met een klein bittertje dat voor lengte en spanning zorgt.
Deze Rebolledo Godello Valdeorras is breed inzetbaar bij verschillende gerechten. Hij past uitstekend bij schaal- en schelpdieren, gegrilde vis of gerechten met Aziatische invloeden. Ook bij romige kazen weet deze wijn zich goed staande te houden dankzij zijn frisse maar rijke mondgevoel.
De balans tussen frisse zuren, rijpe smaken en verfijnde structuur maakt deze wijn een ideale wijn voor wie houdt van elegantie en complexiteit zonder overdaad. De Rebolledo Godello is een ware ontdekking binnen de wereld van Spaanse witte wijnen: verfrissend, verfijnd en vol karakter.
