Domaine Bousquet Ameri Single Vinyard Tupungato 2023 is een krachtige Argentijnse rode wijn uit Mendoza. Malbec, Cabernet Sauvignon, Syrah en Merlot. Rijk, complex met donker fruit, elegante afdronk. Perfect bij rood vlees. Serveren op: 16-18°C. Lees meer.
De Domaine Bousquet Ameri Single Vineyard Tupungato is een krachtige Argentijnse blend van 65% Malbec, 20% Cabernet Sauvignon, 10% Syrah en 5% Merlot. De druiven zijn afkomstig van één wijngaard in Tupungato, in de Uco-Vallei van Mendoza. De hoge ligging aan de voet van de Andes, koele nachten en stenige bodems zorgen voor geconcentreerde druiven met behoud van frisheid.
Domaine Bousquet behoort tot de pioniers van biologische wijnbouw in deze regio. De druiven worden met de hand geoogst en zorgvuldig geselecteerd. Ameri behoort tot de topwijnen van het domein en combineert de kracht van Malbec met structuur, kruidigheid en verfijning van de overige druivenrassen.
Na de oogst ondergaan de druiven 48 uur koude inweking om kleur en aroma’s te ontwikkelen. De fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur. Vervolgens rijpt de wijn 16 maanden in nieuwe Franse eikenhouten vaten, wat zorgt voor extra structuur, diepte en complexiteit.
In de geur komen bramen en rijpe pruimen naar voren, aangevuld met tabak, chocolade en kruidige tonen. De smaak is vol, rijk en geconcentreerd, met rijp donker fruit en mooi geïntegreerd eikenhout. De tannines zijn stevig maar verfijnd en leiden naar een lange, elegante en gelaagde afdronk.
De Domaine Bousquet Ameri Single Vineyard Tupungato komt uitstekend tot zijn recht bij entrecôte, geroosterd lamsvlees, wild en andere krachtige vleesgerechten. Ook gerijpte kazen zoals Manchego en Comté vormen een mooie combinatie. Serveer de wijn op 16-18 °C en geef hem ongeveer 30 minuten lucht in een karaf. De combinatie van concentratie, rijpe tannines en verfijnde houttonen maakt dit een indrukwekkende wijn voor een uitgebreid diner of bijzonder moment.
| Licht |
|
Vol |
| Droog |
|
Zoet |
| Fruitig |
|
Rijping |
| Fris |
|
Romig |
 |
KimWijnhandel den Toom |
Een serieuze Argentijnse blend met veel donker fruit, chocolade en verfijnde kruidigheid. De 16 maanden Frans eiken geven duidelijk diepte, maar blijven mooi verweven. Vol, krachtig en lang van smaak. Geef hem lucht en schenk hem bij entrecôte of wild.
