Druiven & Herkomst

Cielo 1908 Nero di Gio Magnum 1,5L is een krachtige, volle rode wijn uit Italië, gemaakt van voornamelijk Montepulciano, Negroamaro en Merlot. Deze bijzondere blend combineert het fruitige karakter van Noord-Italiaanse wijnen met de rijke, geconcentreerde smaken van Zuid-Italië. Het resultaat is een karaktervolle rode wijn waarin rijp donker fruit, kruidigheid en een zachte structuur samenkomen.

Het verhaal van wijnhuis Cielo begint in 1908, wanneer Giovanni Cielo een wijngaard koopt tussen Vicenza en Verona, met uitzicht op de kastelen van Romeo en Julia. Ruim een eeuw later brengt de vierde generatie wijnmakers met Nero di Gio een eerbetoon aan de oprichter. De naam verwijst naar de rijke, donkere rode wijnen waar Giovanni zo van hield. Deze royale magnumfles van 1,5 liter wordt geleverd in een stijlvolle giftbox en is daarmee ook een prachtig geschenk voor wijnliefhebbers.

Vinificatie & Smaakprofiel

Voor Cielo 1908 Nero di Gio worden verschillende druivenrassen zorgvuldig geselecteerd en afzonderlijk gevinifieerd om hun eigen karakter te behouden. De blend bestaat voornamelijk uit Montepulciano, Negroamaro en Merlot, aangevuld met andere Italiaanse druivenrassen. Een rijping op eikenhout geeft de wijn extra diepgang, structuur en verfijnde kruidige tonen. Door de combinatie van verschillende druiven en de houtopvoeding ontstaat een rijke, geconcentreerde rode wijn met een harmonieuze balans.

In het glas heeft Nero di Gio een diepe, donkere robijnrode kleur. De geur is intens en uitnodigend met aroma's van zwarte kersen, rijpe bramen en subtiele tonen van kaneel. Daarnaast komen verfijnde nuances van koffie en drop naar voren. In de mond is de wijn vol, stevig en geconcentreerd, met rijp donker fruit, een aangename kruidigheid en een zachte, ronde structuur. De tannines zijn mooi geïntegreerd en zorgen voor een lange, warme en smaakvolle afdronk.

Wijn & Spijs

Cielo 1908 Nero di Gio Magnum is een uitstekende keuze bij stevige en smaakvolle vleesgerechten. Combineer deze volle Italiaanse rode wijn met gegrild rundvlees, een sappige entrecote of langzaam gegaarde pulled pork met chutney van rode ui. Ook bij een rijke Italiaanse ragù, stoofgerechten en gerijpte kazen komt zijn krachtige karakter prachtig tot zijn recht. Serveer bij voorkeur op 16 tot 18°C. Dankzij de royale magnumfles en luxe giftbox is Nero di Gio bovendien bijzonder geschikt voor feestelijke diners en als relatiegeschenk.

Kevin Wijnhandel den Toom

Nero di Gio is voor mij een heerlijke keuze als je houdt van volle, krachtige Italiaanse rode wijnen. Vooral het rijpe donkere fruit en de subtiele tonen van koffie en kaneel spreken mij aan. In deze magnum met giftbox is het bovendien een prachtig cadeau.