Tenuta di Tavignano uit de Marche
Tenuta di Tavignano ligt bij Cingoli in de Italiaanse regio Marche, midden in het klassieke gebied van Verdicchio dei Castelli di Jesi. Het landgoed werd in 1973 gekocht door Stefano Aymerich di Laconi en Beatrice Lucangeli en omvat circa 230 hectare, waarvan ongeveer 30 hectare met wijngaarden is beplant.
Verdicchio vormt het hart van het wijnhuis. Daarnaast maakt Tavignano ook rode wijn binnen Rosso Piceno. Zo laat het domein twee verschillende kanten zien van Italiaanse wijn: mineraal en fris wit naast soepel en karaktervol rood.
Verdicchio dei Castelli di Jesi
Verdicchio is de belangrijkste druif van Tenuta di Tavignano. De wijngaarden liggen rond 300 meter hoogte tussen de valleien van de Esino en Musone. Invloeden van de Adriatische Zee en de Apennijnen zorgen voor constante luchtstromen en helpen de druiven hun frisheid te behouden.
De Tavignano Verdicchio Classico Superiore laat deze stijl mooi zien. Verwacht een frisse Italiaanse witte wijn met citrus, fruit, mineraliteit en de kenmerkende verfijning van Verdicchio.
Waarom is Verdicchio bijzonder?
Verdicchio kan frisse zuren combineren met structuur en een opvallend vermogen om zich verder op fles te ontwikkelen. Typische aroma's lopen van citrus en appel tot bloemen en kruiden, vaak gevolgd door een herkenbaar amandelachtig accent in de afdronk.
Tavignano zet al sinds de jaren negentig sterk in op lokale druiven. Misco, de bekendste Verdicchio van het domein, onderstreept die specialisatie. De jaargang 2015 werd in 2017 door Gambero Rosso uitgeroepen tot beste witte wijn van Italië.
Rosso Piceno van Tavignano
Tenuta di Tavignano ligt ook binnen het gebied van Rosso Piceno DOC. Daarmee beperkt het wijnhuis zich niet uitsluitend tot witte wijn. De rode wijnen bieden een fruitige en toegankelijke tegenhanger van de minerale Verdicchio.
De Tavignano Rosso Piceno is een soepele Italiaanse rode wijn die uitstekend past bij pasta, vleesgerechten en de mediterrane keuken.
Biologische wijnbouw bij Tenuta di Tavignano
In 2014 begon Tavignano met de omschakeling van de wijngaarden naar biologische wijnbouw. Sinds 2018 is het bedrijf biologisch gecertificeerd, zowel voor de wijngaarden als voor de werkzaamheden in de kelder.
De ligging helpt daarbij. De hoogte en constante ventilatie beperken vocht in de wijngaarden. Tavignano werkt daarnaast aan biodiversiteit en een gezonde bodem, zodat de lokale druiven en het terroir zo herkenbaar mogelijk in de wijn naar voren komen.
Tenuta di Tavignano wijn en gerechten
Verdicchio is bijzonder veelzijdig aan tafel. Schenk hem bij vis, schaal- en schelpdieren, gegrilde groenten, risotto, pasta met zeevruchten of lichte gerechten met kip. Serveer de wijn rond 8 tot 10°C.
Rosso Piceno past goed bij pasta met tomaten- of vleessaus, charcuterie, pizza, gegrild vlees en halfharde kazen. Serveer deze rode wijn licht gekoeld rond 15 tot 17°C.
Hoe lang kun je Tenuta di Tavignano wijn bewaren?
Verdicchio is niet alleen geschikt om jong en fris te drinken. De combinatie van zuren en structuur geeft betere Verdicchio ook potentieel voor flesrijping. Hoe lang je een wijn kunt bewaren, hangt af van de specifieke cuvée en jaargang.
Bewaar ongeopende flessen donker, rustig en bij een constante temperatuur van ongeveer 10 tot 15°C. Na openen bewaar je zowel witte als rode wijn goed afgesloten in de koelkast en drink je deze bij voorkeur binnen enkele dagen.
Tenuta di Tavignano wijn kopen bij den Toom
Bij Wijnhandel den Toom ontdek je de wijnen van Tenuta di Tavignano uit de Marche. Van frisse en minerale Verdicchio tot soepele Rosso Piceno: een mooie keuze voor liefhebbers van karaktervolle Italiaanse wijn met een duidelijke regionale herkomst.
Altijd voorradig, snel bezorgd (voor 16:00 besteld = vandaag verzonden) en met gratis verzending vanaf €69. Niet voor niets waarderen onze klanten ons met een 9.8. Twijfel je welke Tenuta di Tavignano bij jou past? Vraag gerust advies in onze winkel in Rotterdam-Kralingen, we denken graag met je mee.
Veelgestelde vragen over Tenuta di Tavignano
Alles wat je wilt weten over Tenuta di Tavignano, Verdicchio en wijn uit de Marche.
Waar ligt Tenuta di Tavignano?
Waar staat Tenuta di Tavignano om bekend?
Hoe smaakt Verdicchio van Tavignano?
Is Tenuta di Tavignano biologisch?
Maakt Tenuta di Tavignano ook rode wijn?
Hoe lang kun je Verdicchio bewaren?
Wat eet je bij Tenuta di Tavignano?
Ontdek meer Italiaanse wijn
Liefhebber van Tenuta di Tavignano? Ontdek ook andere Italiaanse druiven, regio's en wijnstijlen binnen ons assortiment.
Van frisse en minerale Verdicchio tot soepele Italiaanse rode wijn: ontdek meer karaktervolle wijnen uit de verschillende wijnregio's van Italië. Santé!
