Vite Colte Roero Arneis Villata uit Italië heeft frisse aroma’s van citrus, perzik en bloemen. Perfect bij zeevruchten, gegrilde vis of lichte pasta. Serveer op 8-10°C voor een elegante en verfrissende smaakbeleving. Lees meer.
De Vite Colte Roero Arneis Villata wordt volledig gemaakt van de inheemse Arneis-druif, dé witte trots van Piemonte. Ooit bijna verdwenen, maar door haar unieke karakter opnieuw omarmd, vindt deze druif zijn beste expressie in de heuvels van de Roero, op de linkeroever van de rivier Tanaro. Hier, waar kalkrijke en kiezelhoudende bodems samenkomen met een mild microklimaat, ontstaan wijnen die elegantie en geurige verfijning combineren. Vite Colte, een gerenommeerde coöperatie die met meer dan 180 families werkt, zorgt ervoor dat traditie en moderne wijnbouw hand in hand gaan, met maximale aandacht voor terroir en druif.
Na een zorgvuldige oogst worden de Arneis-druiven zacht geperst. De vergisting vindt plaats gedurende circa 10 dagen bij een lage temperatuur van 16-18°C, waardoor de delicate aroma’s optimaal behouden blijven. Een korte rijping in de fles geeft de wijn extra complexiteit en structuur. In het glas toont de Roero Arneis Villata een strogele kleur met groene schitteringen. Het bouquet is intens en verleidelijk, met aroma’s van exotisch fruit, rijpe peer, appelbloesem en witte pruim. In de mond is hij vol en romig, maar tegelijk fris en levendig, met smaken van perzik, appel en een subtiele amandeltint in de lange afdronk.
De Vite Colte Roero Arneis Villata is een gastronomische witte wijn die veelzijdig inzetbaar is. Hij past perfect bij verfijnde antipasti, carpaccio van kalfsvlees, zeevruchten en schaal- en schelpdieren. Ook bij lichte pastagerechten of risotto’s met groenten komt zijn frisheid en fruitigheid prachtig naar voren. Serveer deze wijn op een serveertemperatuur van 8-10°C om zijn aromatische rijkdom en elegante balans volledig tot hun recht te laten komen. Een authentieke Piemonte-wijn die traditie, finesse en drinkplezier samenbrengt.
