Sonnema Berenburg, opgericht in 1860 door Fedde Sonnema in het Friese dorp Dokkum, is een iconische Nederlandse kruidenbitter. Het recept, gebaseerd op een mix van zorgvuldig geselecteerde kruiden, werd al snel populair onder de lokale bevolking en groeide uit tot een nationaal symbool van kwaliteit en traditie.
Het productieproces van Sonnema Berenburg begint met een basis van hoogwaardige graanalcohol. Hieraan worden een zorgvuldig samengestelde mix van kruiden toegevoegd, die wekenlang trekken om hun smaken volledig vrij te geven. Na deze infusieperiode wordt de drank gefilterd en gebotteld, klaar om van te genieten.
Sonnema Berenburg heeft een rijke en complexe smaak, gekenmerkt door een harmonieuze balans van bittere en zoete tonen. De kruidenmix geeft het een unieke, kruidige afdronk met hints van kaneel, kruidnagel en gentiaanwortel. Deze veelzijdige smaak maakt het geschikt om zowel puur als in diverse cocktails te drinken.
