Roggio Del Filare Rosso Piceno Superiore DOC uit Italië heeft aroma’s van rijp rood fruit, kruiden en een vleugje vanille. Perfect bij gegrild vlees, pasta met rijke sauzen of harde kazen. Serveer op 16-18°C voor een volle, elegante smaakbeleving. Lees meer.
De Roggio Del Filare Rosso Piceno Superiore DOC 2020 Jeroboam is een majestueuze wijn uit de heuvels van de Marche-regio, beroemd om haar eeuwenoude wijntradities. Deze bijzondere cuvée bestaat uit 70% Montepulciano en 30% Sangiovese, druiven die profiteren van een kalkrijke bodem en het milde Adriatische klimaat. De druiven worden met de hand geoogst in oktober, vaak tijdens de koele ochtenden of late middagen, zodat hun optimale frisheid en aroma’s bewaard blijven. De Jeroboam-fles (3 liter) benadrukt de exclusiviteit van deze wijn en biedt bovendien een langere en complexere rijping.
De zorgvuldige vinificatie start met een maceratie van 28 dagen op de schil in kleine roestvrijstalen tanks met temperatuurcontrole. Vervolgens rijpt de wijn 18 maanden in nieuwe Franse barriques, waardoor hij een uitzonderlijke structuur en elegantie krijgt. Het resultaat is een wijn met een intens robijnrode kleur en geuren van rijpe pruimen, kersen, viooltjes en kruidige tonen van kruidnagel, tabak en cacao. In de mond combineert hij kracht met finesse: fluweelzachte tannines, een volle body en een rijke textuur die eindigt in een lange, harmonieuze afdronk. Deze Jeroboam-fles voegt een extra dimensie toe: door de langzamere ontwikkeling in de fles wordt de wijn nog verfijnder en complexer.
De Roggio Del Filare Rosso Piceno Superiore DOC Jeroboam 2020 is een wijn die symbool staat voor grootsheid en perfect geschikt is voor speciale gelegenheden. Hij schittert bij gegrild rundvlees, kalfsvlees, wildgerechten en luxe pasta’s, maar is ook een uitstekende keuze bij verfijnde kazen. Serveer deze wijn op een serveertemperatuur van 18 °C om zijn diepe en rijke smaken volledig tot hun recht te laten komen. Door zijn formaat is de Jeroboam niet alleen een wijn, maar ook een pronkstuk dat indruk maakt bij elk diner of in een wijncollectie.
