Castilla-La Mancha

In het midden van Spanje strekt zich het dorre landschap uit met onafzienbare vlaktes aanwijnstokken. het uitgestrekte wijngebied heeft een klimaat met hete zomers en ijskoude winters met alleen in het voor- en najaar regenbuien. Castilla-La Mancha is Spanjes grootste leverancier van makkelijke tafelwijnen en wijn bestemd voor distillatie. Ongeveer 50% van alle wijnen uit Spanje komt uit dit gebied.

La Mancha

Dit wijngebied is ongeveer 191.000 ha groot en daarmee het grootse wijn producerend gebied ter wereld. Dit wijngebied heeft een continentaal klimaat, droge en hete zomers en zeker hele koude winters. De roodbruine aarde en kalkbodems zijn veelal te vinden in dit gebied. Ongeveer 18.000 ha groot is aangeplant met blauwe druivenrassen zoals:
- Tempranillo is de grootste druif in dit gebied
- Garnacha
- Merlot
- Cabernet Sauvignon

De meeste wijnen uit dit gebied die te koop zijn bij Wijnhandel den Toom zijn zeer fruitige, stevige rode wijnen die een lichte houtlagering hebben gehad.