Domaine Paul Mas - Merry X-Mas is een volle rode wijn uit Languedoc, Frankrijk. Gemaakt van Marselan, Grenache, Cinsault en Carignan. Rijk en kruidig met rood fruit en een zachte afdronk. Heerlijk bij wild of gegrild vlees. Serveertemperatuur: 16-18°C. Lees meer.
De Domaine Paul Mas – Merry X-Mas is een exclusieve cuvée die speciaal is samengesteld om tijdens de feestdagen extra te schitteren. Deze feestwijn komt uit de zonovergoten Languedoc en is gemaakt van Marselan, Grenache, Cinsault en Carignan. De Marselan, een kruising tussen Grenache en Cabernet Sauvignon, krijgt bijzondere aandacht: een deel van de druiven wordt vroeg geoogst en een ander deel blijft langer hangen, zodat de concentratie van smaken intenser wordt. De combinatie met de zachte fruitigheid van Grenache, de verfijning van Cinsault en de kruidige body van Carignan zorgt voor een uitgebalanceerde blend. Een echte kerstspecial die vakmanschap en traditie combineert.
De vinificatie gebeurt volgens de traditionele methode, waarbij elk druivenras apart wordt vergist om zijn unieke eigenschappen volledig tot ontplooiing te laten komen. Vervolgens rijpt de wijn 5 maanden in Franse eikenhouten vaten, wat extra diepte en een vleugje vanille toevoegt. In het glas toont deze cuvée een intens robijnrode kleur. De geur is verleidelijk met aroma’s van rijpe bessen, kersen en subtiele specerijen. In de mond is de wijn zacht en elegant, met een vleugje restzoet dat perfect past bij de feestelijke sfeer. De tannines zijn rond en aangenaam, terwijl de afdronk lang, warm en harmonieus is precies wat je verwacht bij een wijn die "Merry X-Mas" heet.
De Domaine Paul Mas – Merry X-Mas is gemaakt om te delen en te genieten tijdens de mooiste momenten van het jaar. Serveer de wijn op een temperatuur van 16-18 °C voor de beste balans tussen fruit en kruidigheid. Deze cuvée past uitstekend bij klassieke kerstgerechten zoals risotto met paddenstoelen, gevogelte, Osso Buco, gegrilde lamskoteletten en zachte kazen. Dankzij de toegankelijke stijl en de feestelijke uitstraling van de fles is dit dé perfecte keuze om op tafel te zetten tijdens een kerstdiner of als luxe cadeau. Een wijn die sfeer, warmte en smaak samenbrengt, precies waar de feestdagen om draaien.
