Druiven en Herkomst

De Domaine Paul Mas Merry X-Mas is een feestelijke rode wijn uit de zonnige Languedoc, speciaal samengesteld om de mooiste momenten van het jaar extra bijzonder te maken. De wijn is een harmonieuze blend van Marselan, Grenache, Cinsault en Carignan. De Marselan-druiven worden deels vroeg geoogst voor frisheid en deels later geplukt voor extra concentratie en rijp fruit. Samen met de zachte Grenache, elegante Cinsault en kruidige Carignan ontstaat een uitgebalanceerde wijn die perfect aansluit bij de warme sfeer van de feestdagen.

Domaine Paul Mas behoort tot de bekendste wijnhuizen van Zuid-Frankrijk en staat bekend om zijn moderne visie op traditionele druivenrassen. Met deze speciale cuvée combineert het wijnhuis kwaliteit, toegankelijkheid en een feestelijke uitstraling in één fles.

Vinificatie en Smaakprofiel

Ieder druivenras wordt afzonderlijk gevinifieerd om zijn karakter optimaal te behouden. Na de vergisting rijpt de wijn vijf maanden op Franse eikenhouten vaten, waardoor extra diepgang en subtiele tonen van vanille en specerijen ontstaan. In het glas presenteert de Domaine Paul Mas Merry X-Mas zich met een diepe robijnrode kleur. De neus opent met aroma's van rijpe kersen, bramen en bosvruchten, aangevuld met kruidige accenten en een vleugje vanille. In de mond is de wijn soepel, rond en fruitig, met zachte tannines en een subtiele hint van restzoet die prachtig in balans blijft. De afdronk is warm, elegant en uitnodigend.

Smaak & Beleving

De Domaine Paul Mas Merry X-Mas is gemaakt om samen van te genieten tijdens feestelijke diners en gezellige avonden. Serveer de wijn op een temperatuur van 16-18 °C zodat het fruit, de kruidigheid en de zachte houttonen optimaal tot hun recht komen. Heerlijk bij klassiekers als kalkoen, gevogelte, lamsvlees, osso buco, romige paddenstoelenrisotto of een kaasplank met zachte en halfharde kazen. Dankzij zijn toegankelijke stijl en feestelijke uitstraling is deze wijn ook een prachtig cadeau voor de feestdagen.

Kevin Wijnhandel den Toom

Alleen de naam zorgt al voor een glimlach, maar gelukkig is de wijn minstens zo geslaagd. Zacht, vol rood fruit en een subtiele kruidigheid maken dit een heerlijke fles om met vrienden en familie aan tafel te openen. Zo'n wijn die perfect past bij lange kerstdiners én gezellige avonden bij de open haard.