Il Messo Governo Rosso Toscano is een volle Italiaanse rode wijn uit Toscane. Sangiovese en Merlot. Tonen van rijp rood fruit en zachte kruiden. Fluweelzachte, lange afdronk. Heerlijk bij pasta of gegrild vlees. Serveertemperatuur: 16-18°C. Lees meer.
De Il Messo Governo Rosso Toscano is een authentieke Toscaanse wijn die zijn wortels diep in de geschiedenis van de regio heeft. Hij wordt gemaakt van een blend van Sangiovese (Prugnolo Gentile) en Merlot, druiven die al eeuwenlang een belangrijke rol spelen in de Toscaanse wijntraditie. De wijn wordt geproduceerd volgens de eeuwenoude methode Governo All’uso Toscano, ontwikkeld in de 14e eeuw. Toscane zelf staat bekend om zijn glooiende heuvels, warme mediterrane klimaat en minerale bodems die de druiven hun intense karakter en elegantie meegeven. Deze wijn vertelt niet alleen het verhaal van zijn druiven, maar ook van het unieke terroir en de traditie waarin hij geworteld is.
De vinificatie van deze wijn maakt hem bijzonder. Een deel van de druiven wordt gedroogd, waarna een tweede vergisting plaatsvindt. Dit proces zorgt voor extra concentratie en complexiteit. Het resultaat is een rijke, volle rode wijn met een diepe robijnrode kleur. In de neus ontdek je aroma’s van rijpe kersen, bosvruchten, kruidnagel en een vleugje specerijen. De smaak is intens maar perfect in balans, met een zachte structuur en een verfijnde kruidigheid. De afdronk is lang, harmonieus en fluweelzacht, waardoor de wijn zowel krachtig als elegant overkomt.
De Il Messo Governo Rosso Toscano is een wijn die uitnodigt tot genieten. Hij komt uitstekend tot zijn recht bij wildgerechten, stoofschotels, pasta’s met rijke sauzen en gerijpte kazen. Dankzij zijn evenwichtige structuur en zachte tannines is hij breed inzetbaar aan tafel. Serveer de wijn op een serveertemperatuur van 16-18 °C om de volle aroma’s en de kruidige complexiteit optimaal te laten spreken. Een Toscaanse klassieker met een moderne verfijning die iedere wijnliefhebber weet te overtuigen.
