Gotas de Mar Albariño Rías Baixas is een Spaanse witte wijn van 100% Albariño. Fris met perzik, bloemen & minerale afdronk. Serveertemperatuur 8-10 °C. Heerlijk bij oesters, garnalen en sushi. Lees meer.
Gotas de Mar Albariño Rías Baixas is gemaakt van 100% Albariño, een druivenras dat zijn oorsprong vindt in Galicië, aan de koele Atlantische kust van Spanje. De wijngaarden liggen in het hart van de appellatie Rías Baixas en profiteren van de zilte zeelucht, veel zonuren en granieten bodems die rijk zijn aan mineralen. De wijnstokken zijn gemiddeld 15 tot 25 jaar oud en worden zorgvuldig met de hand geoogst in de vroege ochtend om de frisheid te behouden. Albariño wordt vaak de trots van Galicië genoemd en staat bekend als dé witte wijn van Noordwest-Spanje, geliefd vanwege zijn verfijning en gastronomische veelzijdigheid. Gotas de Mar (“druppels van de zee”) is een eerbetoon aan dit unieke terroir waar land en oceaan elkaar ontmoeten.
Na de oogst volgt een zorgvuldige vinificatie waarbij de druiven zacht worden geperst. De most ondergaat fermentatie op gecontroleerde temperatuur en de wijn rijpt daarna zes maanden op de lies (sur lie), wat zorgt voor extra romigheid, body en complexiteit. In het glas schittert Gotas de Mar Albariño met een lichtgele kleur en groene reflecties. Het aroma is intens en elegant, met tonen van perzik, abrikoos, witte bloemen en een subtiel mineraal accent dat doet denken aan frisse zeelucht. De smaak is levendig en fris met een mooie balans tussen rijp fruit en verkwikkende zuren. De afdronk is lang, zijdezacht en verfrissend, met een lichte ziltigheid die de Atlantische oorsprong weerspiegelt.
Gotas de Mar Albariño Rías Baixas is dé ideale wijn voor liefhebbers van elegante, gastronomische witte wijnen. Serveer op serveertemperatuur 8-10 °C om de frisse zuren en minerale tonen volledig tot hun recht te laten komen. Deze wijn past perfect bij schaal- en schelpdieren zoals oesters, krab of garnalen, maar ook bij sushi, ceviche of frisse salades. Bij zomerse gerechten met vis of lichte tapas vormt hij een frisse en verfijnde partner. Dankzij zijn harmonieuze karakter is het bovendien een uitstekende aperitiefwijn die direct een vleugje Atlantische elegantie op tafel brengt.
